De oorzaak van de explosieve diarreegolf in de Verenigde Staten zou dan toch niet bij de ijsbergsla liggen die Taco Bell gebruikt. Volgens het Amerikaanse voedselveiligheidsagentschap FDA was de test die de sla linkte aan de cyclosporaparasiet valspositief. Wat de exacte bron is van de diarreegolf in de VS, blijft dus nog een raadsel.
Golf van diarree in VS dan toch niet afkomstig van ijsbergsla bij Taco Bell: "Test was valspositief"
Moonray Grunewald
Gepubliceerd:
Wie met de cyclosporaparasiet besmet raakt, krijgt te maken met hevige buikpijn en diarree. Vaak dagen- of wekenlang. In de verschillende staten van de VS zijn al 7.000 gevallen gemeld, waarvan 1.645 gevallen bevestigd zijn. Meer dan 5.000 verdachte stalen moeten nog onderzocht worden. Bij meer dan 140 mensen verloopt de infectie zo ernstig dat ze zijn opgenomen in het ziekenhuis. Doden vielen er (nog) niet.
De Food and Drug Administration (FDA) startte daarop een onderzoek naar de oorzaak, en kwam uit bij fastfoodketen Taco Bell. Veel besmette patiënten hadden voor hun besmetting daar gegeten, zo bleek. Eén ingrediënt dook daarbij telkens opnieuw op: fijngesneden ijsbergsla, geleverd door voedingsbedrijf Taylor Farms.
Het was in die sla dat de cyclosporaparasiet werd ontdekt, dat meldde de FDA zaterdag. Taco Bell haalde de besmette sla uit de restaurants en Taylor Farms schortte de leveringen van de Mexicaanse toeleverancier op. Ook werd de sla in 27 staten teruggeroepen door de FDA.
Valspositief
Al blijkt uit een nieuwe test dat de oorzaak mogelijk niet bij de ijsbergsla ligt. "Vanwege de complexiteit van de detectie van Cyclospora hebben laboratoriumexperts de resultaten van het monster opnieuw beoordeeld en geconcludeerd dat het om een valspositief resultaat ging", zegt de FDA.
Wat dus de exacte oorzaak is van de diarreegolf die de Verenigde Staten teistert, blijft voorlopig nog een raadsel. De FDA benadrukt dat het monsters blijft verzamelen en analyseren. De Amerikanen krijgen het advies om rauwe producten altijd grondig te wassen of indien mogelijk op te warmen. Het kookproces doodt namelijk de parasiet.
