In Vlaanderen raadt de overheid al langer af om veel eieren te eten van eigen kippen, omdat die te veel PFAS kunnen bevatten. "Liefst uit de supermarkt of maximum twee eieren per week", zegt de Vlaamse PFAS-coördinator Hans Reynders. Hij reageert daarmee op de waarschuwing die het Nederlandse Voedingscentrum vandaag verspreidde.
Na waarschuwing Voedingscentrum in Nederland: zit ook in onze eieren te veel PFAS?
Joppe De Hert
Gepubliceerd:
Uit een onderzoek van het Nederlandse Voedingscentrum blijkt dat er hoge PFAS-waarden in eieren van hobbykippen zitten. Het Voedingscentrum raadt dan ook aan om eieren uit de supermarkt te eten, of toch op z'n minst af te wisselen met eieren van eigen kweek. "Een aanbeveling die we in Vlaanderen al langer geven", duidt de Vlaamse PFAS-coördinator, Hans Reynders.
Na het 3M-schandaal in Zwijndrecht leerde heel Vlaanderen PFAS kennen, maar er zit al langer te veel PFAS in onze hobbykippen. "Uit bloedonderzoek is gebleken dat er veel meer PFAS in het bloed zit van mensen die eieren uit de tuin eten."
Rond het bedrijf in Zwijndrecht zijn er al hoge PFAS-waarden gemeten, maar ook elders in Vlaanderen zitten er te veel van die chemische stoffen in de grond. "En omdat kippen uit de bodem eten, krijgen ze PFAS in hun bloed en dat komt uiteindelijk terecht in de eieren."
En dat is juist het verschil met eieren uit de supermarkt. "Die komen van grote leveranciers die hun kippen laten broeden in grote hangars." De Vlaamse overheid adviseert daarom om gevarieerd te eten. "Liefst eieren uit de supermarkt of maximum twee eieren van eigen kweek, per week", aldus Reynders.
Wat is PFAS?
PFAS is een verzamelnaam voor een grote groep chemische stoffen die bijvoorbeeld worden gebruikt om ervoor te zorgen dat consumentenproducten vet- en waterafstotend zijn. Een wekelijkse PFAS-inname door consumptie van bijvoorbeeld eieren gedurende een langere periode kan schadelijk zijn voor de gezondheid. PFAS-stoffen kunnen een impact hebben op het immuunsysteem, de leverfunctie, het cholesterolgehalte, de voorplanting of nog het geboortegewicht van het kind.
PFAS breken niet of nauwelijks af en kunnen in het milieu terechtkomen. Kippen krijgen de stoffen binnen als ze met PFAS vervuilde grond binnenkrijgen tijdens het scharrelen op zoek naar voedsel, via vervuild kippenvoer of water. De stoffen kunnen dan ook in de eieren terechtkomen.
