De eieren van hobbykippen in Nederland kunnen hoge concentraties PFAS bevatten, wat schadelijk kan zijn voor wie vaak zulke eieren eet. Dat zegt het Voedingscentrum in Nederland. "De meest veilige keuze zijn eieren uit de supermarkt, de speciaalzaken of de markt."
De aanbeveling komt er na onderzoek van eieren van hobbykippen in heel Nederland. Daarbij werden er op sommige plaatsen hoge PFAS-waarden gemeten in de eieren, op andere plaatsen net lage.
Omdat je aan een ei niet kan zien of er veel of weinig PFAS zit, luidt de algemene aanbeveling dat om geen risico te lopen. "De meest veilige keuze is om te kiezen voor eieren uit de supermarkt, van speciaalzaken of van de markt, of minstens af te wisselen", zo klinkt de aanbeveling. In die eieren werden geen hoge PFAS-waarden gevonden.
Wie toch de eigen eieren wil blijven eten, doet er volgens het Voedingscentrum best aan om die af te wisselen met eieren uit de winkel. De bron van de aangetroffen PFAS is niet bekend. Daar zal nader onderzoek naar worden gevoerd.
Wat is PFAS?
PFAS is een verzamelnaam voor een grote groep chemische stoffen die bijvoorbeeld worden gebruikt om ervoor te zorgen dat consumentenproducten vet- en waterafstotend zijn. Een wekelijkse PFAS-inname door consumptie van bijvoorbeeld eieren gedurende een langere periode kan schadelijk zijn voor de gezondheid. PFAS-stoffen kunnen een impact hebben op het immuunsysteem, de leverfunctie, het cholesterolgehalte, de voorplanting of nog het geboortegewicht van het kind.
PFAS breken niet of nauwelijks af en kunnen in het milieu terechtkomen. Kippen krijgen de stoffen binnen als ze met PFAS vervuilde grond binnenkrijgen tijdens het scharrelen op zoek naar voedsel, via vervuild kippenvoer of water. De stoffen kunnen dan ook in de eieren terechtkomen.
