Un nouveau feuillet de timbres-poste dédié aux "fritkots" a été dévoilé lundi par bpost (voir la série de photos en fin de texte). L'entreprise veut ainsi rendre hommage aux friteries belges emblématiques, à travers l’histoire et avec des photos d’époque.
"La Belgique possède une riche culture gastronomique, dont les frites constituent l'un des fleurons culinaires les plus célèbres dans le monde", souligne bpost. Le feuillet "La savoureuse histoire du fritkot" entend illustrer cette fierté belge au moyen de cinq timbres-poste alternant friteries traditionnelles et modernes.
Les vignettes représentent un fritkot rouge des années 1950-60 sur la Grand-Place de Bruges, un restaurant-friterie moderne qui s'adressait à la classe supérieure dans les années 1940-50 à Liège, une ancienne friterie de 1920 à Middelkerke devant laquelle posent des militaires, un fritkot des années '80-'90 situé dans une forêt, sous la pluie, et une friterie bruxelloise de 1913 ("Friture esthétique ambulante") qui fonctionnait au charbon et était déplacée le soir en étant tirée par un cheval (photo principale).
Le designer Geert Wille a imaginé une découpe unique pour la présentation du feuillet. Une fois plié, il se transforme en un camion à frites miniature dévoilant les cinq friteries. Le feuillet de cinq timbres-poste sera disponible en édition limitée dans les philaboutiques de Bruxelles et de Malines, ou en ligne, à partir du 28 août.
Pour cette édition spéciale, les philatélistes sont attendus au Musée de la frite de Bruges où une oblitération unique et une émission MyStamp auront lieu le 2 septembre.
Patrimoine national
Les premières roulottes à frites sont apparues à partir de 1838, rappelle bpost. Elles étaient alors surtout présentes dans les foires, comme la Foire de Liège. À l'époque, les pommes de terre étaient épluchées, coupées et cuites sur place, sur commande.
Après la Seconde Guerre mondiale, de plus en plus de friteries fixes ont fait leur apparition dans les rues. Le succès du fritkot a été scellé par son intégration au Patrimoine national reconnu en 2017. D’après les derniers chiffres en date du Centre flamand pour la commercialisation des produits agricoles et de la pêche (VLAM), il y aurait actuellement quelque 5.000 fritkots en Belgique (vidéo).
Fritkot rouge des années 1950-60 sur la Grand-Place de Bruges
Restaurant-friterie moderne qui s'adressait à la classe supérieure dans les années 1940-50 à Liège
Ancienne friterie de 1920 à Middelkerke devant laquelle posent des militaires
Fritkot des années '80-'90 situé dans une forêt, sous la pluie
Friterie bruxelloise de 1913 ("Friture esthétique ambulante") qui fonctionnait au charbon et était déplacée le soir en étant tirée par un cheval
Une fois plié, le feuillet se transforme en un camion à frites miniature dévoilant les cinq friteries
