De publieksjury heeft de garnaalkroket van restaurant North verkozen tot beste kroket op het Garnaalkrokettenfestival in Oostende. De vakjury koos voor de kroket van restaurant Leffe Beach. In totaal hebben de 8.400 bezoekers zo'n 60.000 kroketten verslonden, een absoluut record.
Publiek eet meer dan 60.000 kroketten op Oostends Garnaalkrokettenfestival, een nieuw record
Helena De Bouver
Gepubliceerd:
De 8.400 tickets voor de 6e editie van het Garnaalkrokettenfestival in Oostende waren snel uitverkocht. Die bezoekers hadden duidelijk grote honger, want de 60.000 kroketten die ze hebben gegeten, zijn een absoluut record.
Maar de bezoekers moesten niet alleen hun buik vol eten. Ze konden ook een top 3 maken van hun lievelingskroketten, uit een keuze van 15 restaurants die kroketten serveerden.
Het publiek heeft de kroket van restaurant North voor de 5e keer op rij verkozen tot de allerbeste van Oostende. Op plaats 2 staat Toope en op plek 3 Hotel Cocoon. Er is onderling hevig gedebatteerd: aan vele tafels waren levendige discussies over smaak en textuur. 7.000 bezoekers brachten hun stem uit.
Technische perfectie
De keuze van de vakjury, met onder meer Piet Huysentruyt en Manu Van Acker, had dan weer een compleet andere top 3. Zij vonden de kroket van Leffe Beach de beste. Océan kreeg de 2e plek en 't Zeezotje de 3e.
Voor de jury stak Leffe Beach er met kop en schouders bovenuit. "Zowel de smaak, de korst als de structuur zijn de allerbeste", klinkt het. "Dat de kroket naakt, zonder garnituur, wordt geserveerd, getuigt van de uitgepuurde visie van de makers. De garnaalkroket van Leffe Beach benadert de technische perfectie."
De kinderjury heeft 't Zeezotje op de 1e plaats gezet.
De kroketten die worden aangeboden moeten 40 gram wegen en gemaakt zijn op basis van Noordzeegarnalen. Voor het overige staat het de chefs vrij om te werken volgens hun eigen recept.
Volgend jaar komt het festival terug van 9 tot en met 11 oktober 2027.
Regionaal nieuws uit West-Vlaanderen
Gepubliceerd:
