Het 'Vlaams roodbruin bier', dat vooral gebrouwen wordt in West-Vlaanderen, krijgt een Europese beschermde status. De Europese Commissie erkent op die manier de kwaliteit van het Vlaams roodbruin bier en producenten zullen het product beter in de markt kunnen zetten.
Roodbruin bier uit West-Vlaanderen krijgt Europese beschermde status: "Unieke rijpingsmethode en zachtzure smaak"
Jarne Pollie
Gepubliceerd:
Vlaams roodbruin bier wordt gebrouwen met gerstemout, gist, ongemoute en andere gemoute granen of fermenteerbare suikers, lokaal brouwwater, hop, kruiden, rood fruit en natuurlijke suikers. Brouwers kiezen zelf of ze kruiden of rood fruit toevoegen, afhankelijk van het gewenste smaakprofiel en de toetsen die ze willen toevoegen.
Het bier rijpt in rechtopstaande eikenhouten vaten, die traditioneel 'foeders' worden genoemd. "Die specifieke rijpingsmethode is uniek in de Belgische brouwerscultuur en geeft het bier zijn typische, zachtzure smaak", laat de Europese Commissie weten in een persbericht.
De oudste bekende beschrijving van het bier in West-Vlaanderen gaat terug tot 1851. De traditie zelf is nog veel ouder. "Vlaams roodbruin bier steunt op een zeer lange brouwtraditie en de vakkennis van lokale brouwers. De reputatie is onlosmakelijk verbonden met de specifieke eigenschappen van het product."
Veel West-Vlaamse soorten
Het Vlaams roodbruin bier was al erkend als West-Vlaams streekproduct, omdat het bier vooral in die provincie wordt gebrouwen. Het bekendste voorbeeld is misschien wel Rodenbach van brouwerij Rodenbach in Roeselare, maar er bestaan nog veel meer soorten zoals Duchesse de Bourgogne van Brouwerij Verhaeghe in Vichte en Vander Ghinste Roodbruin van brouwerij Omer Vander Ghinste in Bellegem.
Verder bestaat er ook nog Ichtegem's Grand Cru van brouwerij Strubbe in Ichtegem, Petrus Roodbruin van brouwerij De Brabandere in Harelbeke, Oud Bruin van brouwerij 't Verzet in Anzegem en XII Flemish Red ale van brouwerij SOSAB in Kortrijk.
20 Belgische producten
Met de erkenning komen al die West-Vlaamse bieren in de Europese lijst terecht van beschermde geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen. Die lijst bestaat uit meer dan 3.900 producten, waarvan 20 Belgische zoals de Geraardsbergse mattentaart, de Limburgse vlaai en het Brusselse grondwitloof.
"De erkenning als geografische aanduiding zorgt ervoor dat de consument deze producten kan herkennen en op de kwaliteit ervan kan vertrouwen. Daarnaast kunnen producenten hun product beter op de markt brengen", licht de Europese Commissie toe.
Regionaal nieuws uit West-Vlaanderen
Gepubliceerd: