Vzw Kopzorg wil Antwerpse restaurants aansporen om meer rekening te houden met patiënten die slik- en kauwproblemen ondervinden. Aangepaste gerechten zijn moeilijk te vinden, restaurants zijn vaak niet op de hoogte en veel patiënten voelen zich ongemakkelijk om hun situatie uit te leggen. "Eten is een sociaal gebeuren, maar voor veel mensen met slikproblemen is deelnemen niet vanzelfsprekend", zegt logopediste Griet Van Gestel.
Vzw Kopzorg pleit voor 'slikvriendelijke' restaurants in Antwerpen: "Mixen tot een grote pap is niet smakelijk"
Lore Willio
Gepubliceerd:
Van Gestel vertelt dat de vereniging is ontstaan op vraag van patiënten die moeilijk konden eten na een kankerbehandeling in het hoofd- en halsgebied. Zij wilden weten waar ze nog op restaurant konden gaan.
Volgens de logopediste loopt het daar vaak mis door een gebrek aan kennis. "Patiënten vragen soms vloeibare voeding, maar krijgen een kom soep met nog stukjes groenten of kaas erin. Dat is voor hen niet geschikt. We spreken van vloeibare voeding wanneer er geen enkel stukje meer inzit. De bedoeling van het restaurant is goed, maar de kennis ontbreekt vaak."
In een restaurant voelt het vaak ongemakkelijk. Terwijl eten net een moment van gezellig samenzijn zou moeten zijn
Kris Beeckmans, patiënt met slik- en kauwproblemen
Ook patiënt Kris Beeckmans uit Wuustwezel loopt regelmatig tegen die problemen aan. "Maaltijden worden soms gewoon gemixt tot een grote pap. Dat is niet smakelijk. Bovendien moet je altijd uitleggen wat je precies bedoelt en veel restaurants weten niet goed hoe ze daarmee moeten omgaan."
Waarom op restaurant gaan voor mensen met kauw- en slikproblemen allesbehalve gezellig is: "Ik ga gewoon niet meer"
Door die ervaringen gaat Beeckmans nog zelden op restaurant. "Ik eet meestal thuis of bij familie en vrienden die mijn situatie kennen. In een restaurant voelt het vaak ongemakkelijk. Terwijl eten net een moment van gezellig samenzijn zou moeten zijn."
Oproep tot actie
Met haar oproep wil vzw Kopzorg restaurants aanmoedigen om kleine aanpassingen te doen. "Een vermelding op de website dat mensen hun slikproblemen op voorhand mogen melden, kan al een groot verschil maken", zegt Van Gestel. "We dromen van restaurants die zich engageren als 'slikvriendelijk'. Dat zou voor veel mensen de drempel verlagen om opnieuw samen uit eten te gaan."
Restaurants die interesse hebben, kunnen contact opnemen via de Facebookpagina 'Klankbord Hoofd en Hals' van vzw Kopzorg.
Regionaal nieuws uit Antwerpen
Gepubliceerd: