Op de Markt in Geel hebben horecamedewerkers vandaag geleerd wat ze moeten doen als er brand uitbreekt in hun zaak. Aan de hand van oefeningen in een omgebouwde brandweertruck leerden deelnemers hoe ze een beginnende keukenbrand kunnen blussen. Horeca Middenkempen en Horeca Forma organiseerden de opleiding, omdat ze horecamedewerkers willen voorbereiden op zo'n noodsituatie. "In een dergelijke situatie ben je ook verantwoordelijk voor de klanten in je zaak."
Horecapersoneel in Geel leert keukenbranden te blussen tijdens gratis opleiding
Rosalie Valgaeren
Gepubliceerd:
Wat moet je doen wanneer je fornuis in brand vliegt? Om horecazaken daarop voor te bereiden, organiseerden Horeca Forma en Horeca Middenkempen een praktijkgerichte brandopleiding op de Markt in Geel. 8 deelnemers leerden er hoe ze moeten reageren bij een beginnende brand en hoe ze kleine blusmiddelen moeten gebruiken.
Volgens Katrien Peeters van Horeca Middenkempen blijft het aantal incidenten met keukenbranden beperkt, maar werken de zaken wel met toestellen die brandgevaar met zich meebrengen. "Denk aan friteuses, gasvuren, bakplaten en kookplaten. We werken met veel materiaal dat gevoelig is voor brand."
We zijn ook wel verantwoordelijk voor de mensen die aanwezig zijn in de zaak, dus het is van belang dat we de basiskennis onder de knie hebben
Katrien Peeters, voorzitter Horeca Middenkempen
Voor haar is de opleiding niet enkel van belang voor de veiligheid van het personeel, maar ook van de klanten. "We zijn ook wel verantwoordelijk voor de mensen die aanwezig zijn in de zaak. Het is dus van belang dat we de basiskennis onder de knie hebben."
Simulatie van keukenbrand
Tijdens de gratis opleiding krijgen de deelnemers theorieles over brandpreventie, maar de nadruk ligt op praktijkervaring. Daarom stond er een omgebouwde brandweertruck op de Markt, waarin deelnemers simulaties konden doorlopen.
"De eerste simulatie liet ons ervaren hoe het voelt om in een brandende ruimte terecht te komen: de temperatuur, de hitte en de rookvorming", zegt Katrien Peeters. "Dat prikt in je ogen, en je krijgt heel snel zuurstoftekort."
De les werd gegeven door brandweerinstructeur Günther Roels van MD Group in Schoten. "We gaan kijken hoe brandblussers werken. Mensen lopen er iedere dag voorbij, maar vandaag gaan deelnemers ze eens vastpakken en gebruiken. We zouden dat zonder vuur kunnen doen, maar in dit geval steken we zelf een keuken in brand in onze truck."
Onoplettendheid als oorzaak
De deelnemers kregen advies op maat van hun sector. Volgens de instructeur moet je namelijk oppassen met keukenbranden. "Water is bijvoorbeeld niet altijd de beste oplossing: bij brandend vet in een frietpot of pan kan het zorgen voor een grote steekvlam. We leren hen dus hoe ze een blusdeken op een veilige manier kunnen gebruiken."
Tien procent van de interventies ontstaat door onoplettendheid of vergeetachtigheid
Gunther, brandweerinstructeur
Instructeur Gunther benadrukt dat de grootste oorzaak van keukenbranden onoplettendheid is tijdens het koken. "Echte cijfers van keukenbranden zijn er niet, maar 10 procent van de interventies ontstaat door onoplettendheid of vergeetachtigheid, bijvoorbeeld door een potje te vergeten op het vuur."
Voor Peeters waren de oefeningen leerrijk. "Het is duidelijk dat er nog veel pijnpunten zijn. We hebben allemaal zaken bijgeleerd die we nog niet wisten. Bovendien is er een verschil tussen weten en doen, dus het is goed dat we het zelf mogen toepassen."
Regionaal nieuws uit Antwerpen
Gepubliceerd:
