Het Brusselse restaurant Osteria Romana trakteert mensen die alleen komen eten voortaan op een glas champagne. Chef Filippo La Vecchia wil dat solo dineren meer als een vanzelfsprekendheid gezien wordt: "Ik wil dat mensen dat als een feestmoment met zichzelf zien."
Brussels restaurant geeft glas champagne aan klanten die alleen komen: "Moment voor jezelf vieren"
Jeroen Guns
Gepubliceerd:
Volgens Filippo raakt alleen eten op restaurant steeds meer ingeburgerd. "Ik heb vooral een mentaliteitswijziging gezien na de coronaperiode. Daarvoor was alleen dineren nog taboe, tegenwoordig zien mensen het meer als een moment voor zichzelf."
En daar hoort volgens Filippo een glas champagne van het huis bij. "Voor mij is dit absoluut geen manier om extra mensen aan te trekken. Iemand die alleen komt dineren, neemt meestal een tafel voor 2 personen in. Ik zal er dus niet rijker van worden. Dit is gewoon een gastvrij gebaar om de avond goed in te zetten en het moment voor jezelf te vieren."
Ondergedompeld in de sfeer
"Soms zie ik in mijn restaurant 2 mensen die er samen eenzamer uitzien dan een klant die hier alleen zit. Ze zitten bijvoorbeeld op hun gsm te tokkelen en hebben nauwelijks oog voor mekaar. Een persoon die alleen dineert, kan ook met zijn of haar gsm bezig zijn, maar dikwijls heb ik een leuke babbel met die persoon of dompelt die zich onder in de sfeer van het restaurant. Dit moet een plek zijn waar je profiteert van het leven", besluit Filippo.
Regionaal nieuws uit Brussel en Vlaams-Brabant
Gepubliceerd: