Het visrestaurant Le Toucan sur Mer sloot in juni na een faillissement. Intussen raakte bekend dat de zaak uit Elsene een overnemer heeft gevonden: een opvallend 4-tal met onder meer Felix De Laet, wereldwijd bekend als Lost Frequencies.
17 jaar lang kon je onder meer zeevruchtenschotels eten in Le Toucan sur Mer, gelegen aan de Louis Lepoutrelaan in de Kasteleinswijk in Elsene. Maar het visrestaurant ging 'ondanks een uitstekende bezettingsgraad' failliet in juni, zo schreven de uitbaters in een afscheidsbericht op sociale media.
Nu komt er toch een nieuw hoofdstuk voor de horecazaak, zo meldt de zakenkrant L’Echo en wordt bevestigd aan Bruzz. De zaak komt in handen van 4 Brusselse partners die op het eerste gezicht weinig met elkaar gemeen hebben.
Het bestaat uit Marvin Weymeersch, de CEO van Hangar, dat concerten en festivals met elektronische muziek organiseert, en zijn zakenpartner en medeoprichter Cameron Heal.
Zij gaan in zee met de ervaren horeca-ondernemer Victor Roisin, de eigenaar van de restaurants Gratin en Moutarde en de onlangs geopende bar Petit Bailli in Elsene.
De vierde musketier is Felix De Laet, de populaire dj Lost Frequencies - bekend van hits als 'Are You with Me' en 'Where Are You Now'. Hij was de eerste Belgische muzikant die de kaap van één miljard streams op Spotify wist te ronden.
Muzikaal element
Roisin bevestigt het nieuws aan BRUZZ, al wil hij nog niet verder ingaan op de plannen van de bekende Brusselse ondernemers. Volgens L’Echo staat al vast dat het restaurant een nieuwe naam krijgt, en is het 4-tal op zoek naar een nieuwe chef-kok. Ook moet het etablissement 'een muzikale toets' krijgen en zullen er af en toe dj’s optreden, al is het niet de bedoeling om het restaurant om te toveren in een club.
"Een restaurant openen, dat is altijd al een beetje een droom van ons geweest. We hebben de zaak snel kunnen bezichtigen, een bod uitgebracht en 3 dagen later hoorden we dat het was geaccepteerd", zo vertelt Marvin Weymeersch.
Het 4-tal mikt op januari 2027 voor de opening. De brasserie Toucan, die naast het voormalige visrestaurant ligt, blijft wel open zoals voorheen.
Dit artikel is gemaakt door de redactie van BRUZZ. Meer artikels over Brussel vind je op www.bruzz.be.
Regionaal nieuws uit Brussel en Vlaams-Brabant
Gepubliceerd:
