Bij de start van het nieuwe schooljaar herneemt ook de drukte bij leveranciers van schoolmaaltijden. Bij Soeprème in Niel stijgt de vraag naar verse soep op school jaar na jaar. "Op de drukste dagen maken we 3.000 liter soep die we warm leveren aan de scholen" zegt zaakvoerder Tijs Callaerts.
"Ons 'soepjaar' start op 1 september": Soeprème in Niel ziet vraag naar verse soep op school stijgen
Dennis van den Buijs
Gepubliceerd:
"Wij ontwaken op 1 september uit onze zomerslaap", zegt Tijs Callaerts van Soeprème in Niel. "Vandaag starten we relatief kalm en hebben we zo'n 1.000 liter courgettesoep gemaakt. Als de winter volop bezig is, gaat dat naar 3.000 liter per dag. Die leveren we warm en vers, voornamelijk aan 40 scholen in de regio Antwerpen en Mechelen. Ook bedrijven zijn bij ons klant."
Elk jaar hebben we meer klanten voor onze verse soep
Tijs Callaerts, zaakvoerder van Soeprème
Een 7-tal chauffeurs vertrekt voor dag en dauw vanuit Niel met liters warme soep in thermische potten, vergelijkbaar met een grote thermos. "Zo blijft de soep warm tot 's middags op school. We krijgen veel goede feedback. De kinderen lusten de soep, die is vegan zodat iedereen ervan kan genieten."
Soeprème is een van de vaste partners van het project Smakelijke School. Daarin subsidieert de stad Antwerpen gezonde en verse voeding voor de leerlingen van scholen die deelnemen. "De samenstelling van onze soepen wordt daarvoor afgetoetst bij een voedingsdeskundige", zegt Callaerts.
Een van de koks roert in de soep.
Broccolisoep.
De zaken gaan goed in soepland. "Ik ben nu 13 jaar bezig en elk jaar krijgen we meer aanvragen. Scholen zetten erg in op gezonde voeding, wat wij enkel kunnen aanmoedigen", zegt Callaerts.
Zijn bedrijf gaat opnieuw uitbreiden met een extra magazijn om de vraag de baas te kunnen. Bij Soeprème in Niel werken zo'n 25 personen, de meesten met een flexijob.
Regionaal nieuws uit Antwerpen
Gepubliceerd:
