In Tienen zijn ze op zoek naar iemand die Tattepoemen kan maken, da's een Tiense specialiteit die lijkt op een appelflap. Ann Van Camp, die ze al 10 jaar maakt tijdens de Tiense feestdag, stopt ermee. En dus zoeken ze een vervanger die Tattepoemen kan bakken op de 'Kweikersdag' op 10 oktober.
Tienen zoekt opvolger voor Tattepoembakker Ann Van Camp: "Doet pijn om te stoppen met Tiense specialiteit"
Kristel Smout
Gepubliceerd:
"Tattepoem is afgeleid van het Franse 'tarte aux pommes'. In Tienen wordt die gemaakt met de restjes van taartdeeg", vertelt Tattepoembakker Ann Van Camp, beter bekend als Ann Koekepan. "Soms worden er ook rozijntjes in verwerkt, maar ik hou het simpel met zelfgemaakte appelmoes."
Kweikersdag op 10/10
Op 10 oktober komen de inwoners van Tienen bijeen op de Kweikersdag. "Op de 10e van de 10e maand valt de Tiense feestdag. Dat is de dag waarop ik met mijn mobiele keuken op de markt sta om live 300 Tattepoemen te bakken, maar ik stop ermee."
"Eigenlijk doet het pijn om er een punt achter te zetten, want dit is een stuk Tiens erfgoed. Maar ik ben ondertussen ook bezig met bakken van onder meer zuurdesembrood, en ik kan het niet meer combineren."
Opvolger opleiden
Als je Van Camp wil opvolgen, kan je dat laten weten aan OpgewekTienen, dat de Kweikersdag mee organiseert. "Ik zal voor de laatste keer Tattepoemen bakken tijdens de Kweikersdag op 10 oktober, en die dag kan ik mijn opvolger opleiden. Je hoeft geen geoefende bakker te zijn. Enthousiasme, goesting en interesse in een stukje Tiense traditie zijn belangrijker", besluit Van Camp.
Regionaal nieuws uit Brussel en Vlaams-Brabant
Gepubliceerd: