Alychlo, het investeringsbedrijf van Marc Coucke, neemt een meerderheidsbelang in ribbetjesketen Amadeus. De huidige eigenaars blijven aan boord.
Marc Coucke stapt in ribbetjesketen Amadeus: "Ambitie om elk jaar nieuw restaurant te openen"
Amadeus ontstond in 1987 in Gent. Het concept is intussen ruim bekend: klanten betalen een vaste prijs en mogen zoveel ribbetjes eten als ze willen.
"Iedereen in dit land is weleens bij Amadeus geweest", zegt Marc Coucke. "We zijn hier niet om Amadeus te veranderen, we willen dat veel meer mensen ervan kunnen genieten."
De keten telt vandaag 5 restaurants: 2 in Gent en telkens 1 in Brussel, Antwerpen en Kruisem. Volgens Alychlo krijgen die vestigingen jaarlijks bijna 400.000 eters over de vloer.
Nieuwe ambitie
Sinds 2023 is Amadeus in handen van Marie Thevelin en Peter Dobbelaere. Zij focusten zich de afgelopen tijd sterk op de renovatie van de keukens. "Ze hebben alles achter de schermen geprofessionaliseerd zonder de ziel ervan te verliezen. De kwaliteit en service zijn nog nooit zo goed geweest, en dat zie je aan de reacties van de gasten", stelt Coucke.
Onder impuls van Thevelin en Dobbelaere opent dit najaar een 6e vestiging in Brugge. Nu Coucke instapt als meerderheidsaandeelhouder, is de ambitie om gemiddeld elk jaar een nieuwe locatie toe te voegen.
Nieuwe ambities, maar sommige dingen veranderen ook niet. "Wat we al zeker niet gaan doen, is de prijzen opslaan. Dat mag je opschrijven", zei Coucke daarom duidelijk bij Het Laatste Nieuws.
Regionaal nieuws uit Oost-Vlaanderen
Gepubliceerd:
