Op zaterdag 12 september start in Torhout het erfgoedproject Tor'Oud met een middeleeuws feest op de Markt. Het stadsbestuur wil met Tor'Oud de resultaten van archeologische opgravingen tijdens de stadskernvernieuwing aan het publiek tonen. Lokale producenten ontwikkelden speciaal voor het project streekproducten, waaronder een middeleeuws bier.
Torhout lanceert erfgoedproject Tor'Oud met middeleeuws feest en speciaal gebrouwen bier
Stefaan Struyve
Gepubliceerd:
Tijdens de heraanleg van de Markt voerden archeologen opgravingen uit over meer dan 11.000 vierkante meter. Ze vonden middeleeuwse straatstructuren, munten, gebruiksvoorwerpen, speelgoed, ambachtelijke resten en menselijke skeletten.
De vondsten tonen aan dat Torhout tussen de 10e en 13e eeuw uitgroeide tot een belangrijk handelscentrum. Het archeologische eindrapport is nu klaar. Met Tor'Oud worden die wetenschappelijke inzichten voor het eerst vertaald naar een breed publiek.
Middeleeuws feest op de Markt
Op 12 september verandert de Markt in een middeleeuwse ontmoetingsplek met ambachtendemonstraties, , , volksspelen, boogschieten, workshops en activiteiten voor kinderen. Archeologen zullen uitleg geven over de opgravingen. Ook de historische Torhoutse Paardenmarkt krijgt een plek op het openingsfeest, zij het in een lichtere versie.
"Weten vanwaar je komt en wat je DNA bepaalt, boeit me enorm. De opgravingen op de Markt hebben ons veel meer opgeleverd dan archeologische vondsten alleen. Ze hebben ons geholpen om het verhaal van Torhout beter te begrijpen", zegt schepen voor Cultuur Lieselotte Denolf (CD&V).
Bart Degrande brouwde voor het project een speciaal bier op basis van een middeleeuws recept. "Het is een laagalcoholisch bier van 4,8%. Het werd gebrouwen met 4 verschillende oergranen: oergerst, spelt, rogge en haver. Er zijn 5 kruiden aan toegevoegd: steranijs, koriander, karwij, vlierbes en kardemom."
Bij het bottelen voegde hij ook honing toe. "In de middeleeuwse traditie werd honing gebruikt om het bier wat zoeter te maken en om het beter te kunnen bewaren."
Het recept is bijna een jaar in ontwikkeling geweest. Er zijn 2 testbrouwsels gemaakt. Het resultaat is een beperkte oplage van ongeveer 400 flesjes, exclusief verkrijgbaar op 12 september via de biercaravan van de Houtlandse Brouwers.
Expo en escapegame
Naast het middeleeuws feest opent in het kasteel Ravenhof een belevingsexpo voor kinderen, gezinnen en schoolgroepen. Er is ook een escapegame waarbij deelnemers verdwenen archeologische vondsten moeten opsporen. Leerlingen van school Eureka werkten mee aan de technische uitwerking ervan. In het najaar volgen lezingen van archeologen en historici.
Het project loopt tot de zomer van 2027 en krijgt een subsidie van 50.000 euro van het Agentschap Onroerend Erfgoed. Meer informatie vind je op www.torhout.be/toroud .
Regionaal nieuws uit West-Vlaanderen
Gepubliceerd:
