Wijnbouwers uit Westhoek kunnen vroeger oogsten door hitte: "Zelfs nog vroeger dan recordjaar 2025"

2025 was een recordjaar voor de Belgische wijnen: nooit werd er zo veel wijn geproduceerd in ons land, maar de oogst werd ook uitzonderlijk vroeg ingezet. "De afrijping gebeurt nu nog vroeger dan vorig jaar", weet Lodewijk Waes, Oost-Vlaamse wijnboer en voorzitter van de Belgische wijnbouwers. "Als we naar het gemiddelde van jaren terugkijken, dan is dat weken vroeger."

Dirk Syx heeft 1 van de grootste wijndomeinen uit de Westhoek, op de grens van Zonnebeke en Langemark. Hij zal volgende week zelfs al oogsten. "Wel met de vroegste soorten. Vroeger mocht ik dat pas begin of half september doen, maar vorig jaar hebben we ook al in augustus geoogst."

"Wat is dan nog normaal?", vraagt Syx zich af. "De oogst begint elk jaar vroeger en niet enkel bij ons. Mijn collega's uit Frankrijk zullen ook vroeger oogsten. Dat is toch wel de bevestiging van de klimaatverandering, voor wie er nog zou aan twijfelen."

Door de hitte zijn de druiven wel wat kleiner. "Dat komt omdat ze geen vocht krijgen. Ik heb al weken niet meer gesproeid en zal het ook niet meer doen. De kwantiteit zal dus wat dalen."

Voor de kwaliteit hoeft het volgens ervaren wijnkenner José Lemahieu (62) uit de Westhoek geen slecht nieuws te zijn. "Kleinere druiven met minder sap hebben meer concentratie aan suiker, aroma’s, kleur en zuren. Dat geeft een hogere kwaliteit, maar met minder opbrengst per hectare."

"De kwaliteit primeert", vindt wijnbouwer Edward Six (52), waarvan de wijnstokken op de Monteberg staan.  "Alles lijkt de laatste 5 dagen snel te evolueren. De vroegste soorten maken in sneltempo veel suiker aan. Het volume zal wat minder zijn, al maak ik me daar niet al te veel zorgen in."

Nikolas Dejonckheere (50) van wijndomein Geduld op de Zuydhoek in Beselare heeft wel wat misbloei. "Er zijn wel wat druiven van de trossen gevallen door de regen en wind van begin juni."

Dat kan ook een voordeel zijn, want luchtige trossen zorgen ervoor dat wijnbouwers minder moeten sproeien. De Limburgse wijnbouwadviseur en docent Geurt van Rennes bevestigt dat het aantal schimmels ook gedaald is door de hitte.

"Van de laatste 10 jaar hebben we 7 topjaren gehad. 2024 was dan wel weer een slecht jaar. We zullen zien wat de toekomst brengt, maar voor de wijnbouw in België ziet het er niet slecht uit."

"Veel collega's plaatsen wijnranken bij en er ontstaan ook meer wijndomeinen, maar het gevaar is dan dat we te veel van het goeie krijgen. Gelukkig is er nog wel plaats in België voor goeie wijnen", besluit Syx.