Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) heeft tijdens de Gentse Feesten 14 controles uitgevoerd bij eetkramen. Bij 7 daarvan stelde het agentschap tekortkomingen vast en deelde het een waarschuwing uit. Bij een hercontrole tijdens de feesten bleek de situatie telkens al opgelost.
FAVV controleert eetkramen Gentse Feesten: geen sluitingen ondanks 7 waarschuwingen voor hygiëneproblemen
Geert Houck
Gepubliceerd:
Dit jaar koos het FAVV voor een andere aanpak dan voorgaande jaren. In plaats van een grootschalige controlecampagne focuste het agentschap op eetkramen die voor het eerst deelnamen aan het evenement of die gevoelige producten verkopen. Daarnaast voerde het FAVV 1 controle uit naar aanleiding van een klacht.
Het ging om tekortkomingen die snel konden worden verholpen
Hélène Bonte, FAVV
De vastgestelde tekortkomingen hadden vooral te maken met bewaartemperaturen en handhygiëne. Warme en gekoelde levensmiddelen werden niet altijd op de juiste temperatuur bewaard. Ook ontbraken bij sommige kramen de nodige voorzieningen om handen te wassen bij de bereiding of het serveren van eten.
"Het ging dus om tekortkomingen die snel konden worden verholpen. Voor alle 7 ongunstige controles werd nog tijdens de tiendaagse een hercontrole uitgevoerd en telkens bleek de situatie intussen volledig in orde", zegt Hélène Bonte, woordvoerster van het FAVV. Het agentschap stelde geen processen-verbaal op en legde geen tijdelijke sluitingen op.
Preventie vooraf
Voor de start van de Gentse Feesten zette het FAVV al in op preventie. Via eigen kanalen en via Stad Gent deelde het agentschap richtlijnen en adviezen over bewaartemperaturen en algemene hygiëne.
Het FAVV controleert tijdens de zomermaanden regelmatig eetkramen, foodtrucks en tijdelijke horecazaken op festivals, concerten, kermissen en andere openbare evenementen. Het doel is consumenten beschermen en uitbaters sensibiliseren over voedselveiligheid.
Regionaal nieuws uit Oost-Vlaanderen
Gepubliceerd: