Chocolatier Oliver (27) maakt beachbar na in chocolade: "1 maand lang werk"

Van Nueten is niet aan zijn proefstuk toe. Hij maakte ook al een replica van het gemeentehuis van Knokke-Heist en de kroon van Koning Carl XVI Gustaf van Zweden. De chocolatier spaart kosten noch moeite om indruk te maken met zijn creaties.

Het idee om deze keer voor een strandbar te gaan, komt vanuit trots voor zijn gemeente. “Beachbars spreken altijd tot de verbeelding. Ik vind de strandbars een uithangbord voor onze gemeente."

In tegenstelling tot andere uithangborden is het niet de bedoeling om de miniatuurversie in de open lucht te plaatsen. De beachbar zou snel ten onder gaan aan de zomerzon.

De beachbar staat ondertussen in de etalage van Van Nuetens winkel in de Lippenslaan. Voorbijgangers die oog hebben voor detail zullen merken dat de chocolatier veel werk heeft gestopt in zijn creatie. Een meeuw zit op een parasol, champagneflessen zijn aanwezig en zelfs een aangespoeld zeehondje is terug te vinden. Bovenop de beachbar zelf staat de naam ‘Oli’s Beach Bar’.

“Alles is perfect eetbaar. En ik gebruik zo weinig mogelijk kleurstoffen”, zegt hij zelf. “Alleen het zand is niet gemaakt uit chocolade, maar uit suiker.”

Het is niet Olivers bedoeling om met zijn nieuwe creatie klanten voor zich te winnen, maar de publiciteit is mooi meegenomen. “Op bestelling kan alles bij mij. In mijn etalage ligt zelfs een revolver uit chocolade: die moest ik ooit maken voor een politieman die op rust ging. Ook de toverstokken van Harry Potter vliegen de deur uit.”