"Al 10 mensen hebben afgebeld, dus we gaan nu speciaal vroeger open." Dat zeggen de uitbaters van restaurant Alberte in Gent. Vrijdag spelen de Belgen hun kwartfinale tegen Spanje en hoewel dat een typische drukke restaurantavond is, zijn er veel annulaties. Uitbaters gaan daarom creatief op zoek naar oplossingen.
Annulaties, vroeger open of minder gangen: ook restaurants voelen Rode Duivels-gekte
Igor Baisier
Gepubliceerd:
Na de stormloop op grote schermen en merchandising ontsnappen nu ook restaurants niet aan de Duivelsgekte. Vrijdagavond lopen veel horecazaken traditioneel vol, maar door de match om 21 uur bellen veel klanten nu plots af. "Al 10 mensen annuleerden hun reservatie", vertellen ze bij Alberte in Gent.
Ook bij La Baita, in Pelt, is het opvallend rustiger. "We zitten voorlopig voor de helft vol, vooral tafeltjes van 2 kwamen plots vrij." Bij online reservatietool Zenchef registreerden ze al 12 procent meer annuleringen dan op een 'normale' vrijdag, al blijven er nog nieuwe cijfers binnenkomen.
4 gangen in plaats van 5
Restaurants schieten daarom in actie. "We stellen geen groot scherm op, maar gasten zijn welkom vanaf 18 uur en kunnen kiezen voor een menu met 4 in plaats van 5 gangen. Zo is er voldoende tijd om iets te eten en toch nog de match te volgen", zeggen ze bij restaurant Alberte. Ook tweesterrenrestaurant Sir Kwinten in Lennik gaat voor deze aanpak.
Ook bij restaurant Tribune, op de bovenste verdieping van het Wintercircus in Gent, passen ze zich aan. "In overleg met het Wintercircus is de dag na de overwinning beslist om ook de kwartfinale uit te zenden. Gasten kunnen een halfuur vroeger komen. Na hun etentje kunnen ze de match volgen in de arena beneden."
Bij eetcafé Marengo aan de Coupure in Gent verwachten ze zelfs meer drukte. "Wij hebben weinig annuleringen, integendeel, want we hebben een scherm op onze koer waar we alle matchen van de Rode Duivels al hebben uitgezonden. Klanten komen voor de match eten en blijven daarna hangen."
Andere restaurantuitbaters blijven bij de normale gang van zaken, dus zonder scherm of aangepaste openingsuren. "Wij zijn volzet", klinkt het bij sterrenrestaurants The Jane in Antwerpen en Comme Chez Soi in Brussel.
"Het kan ook een rustige avond zijn voor restaurantliefhebbers. Niet iedereen is voetbalfan en sommige klanten willen misschien de voetbalgekte even ontglippen", besluit Mathias De Caluwe van Horeca Vlaanderen.