Restaurant Canapé op de Panquinsite in Tervuren sluit eind dit jaar de deuren. Chef en tv-kok Jeroen De Pauw uit Vossem stopt na 6 jaar met de zaak om zich te focussen op andere professionele projecten en meer tijd door te brengen met zijn gezin.
Het was al even aangekondigd op sociale media dat Canapé op het einde van het jaar zou stoppen. Oprichter en eigenaar Jeroen De Pauw stond ook niet meer voltijds in de zaak. Het opvallende gebouw, de oude turnzaal van de kazerne, staat nu ook te koop. "Na 6 jaar voelt het tijd om iets nieuws te doen en de fakkel door te geven", zegt De Pauw. Hij blijft actief voor onder meer Njam! en Delhaize en sluit nieuwe culinaire avonturen niet uit.
"Tien jaar geleden kreeg ik een mailtje van de toenmalige burgemeester van Tervuren met de vraag om de verlaten Panquinsite nieuw leven in te blazen met een horecazaak", vertelt De Pauw. Eerst volgde een soort pop-up bar met aperohapjes buiten en dan 6 jaar Canapé, waarin hij een aperodining-concept uitbouwde.
Opnieuw horecazaak ?
Het pand staat intussen te koop. De Pauw hoopt dat er opnieuw een horecazaak in komt en wil eventuele overnemers graag ondersteunen met raad en advies.
Voor het afscheid plant het team van Canapé nog een drukke laatste periode, met onder meer zomerbarbecues en wekelijkse mosselavonden.
Regionaal nieuws uit Brussel en Vlaams-Brabant
Gepubliceerd:
