Koksijde heeft er 2 nieuwe paardenvissers bij: Ian Van der Stricht en Renzo Truwant. De 2 kandidaten legden vandaag hun examen af als garnaalvisser te paard. Het examen vormt de kroon op een intensief traject: een 2-jarige opleiding in combinatie met ervaring en engagement. Ze zijn nu de 14e en 15e actieve en erkende paardenvissers.
Koksijde verwelkomt 2 nieuwe erkende paardenvissers na 2-jarige opleiding: "In het beroep gerold door mijn schoonvader"
Barbara De Jonckheere
Gepubliceerd:
Ian Van der Stricht, uitbater van Estaminet De Peerdevisscher bij het NAVIGO Visserijmuseum in Oostduinkerke en Renzo Truwant, uitbater van Eetboetiek Stoelez-Vous in Koksijde-Dorp, mogen zich officieel 'garnaalvisser te paard' noemen.
Hoewel Ian niet opgroeide in een paardenvissersfamilie, raakte hij via zijn vrouw Ella Casier en haar familie stap voor stap verweven met de traditie. "Ik ben in het beroep gerold door mijn schoonvader Johan Casier die paardenvisser is", zei Ian deze week in het middagprogramma op Radio 2. "Wat je vooral moet kunnen? Da's omgaan met je paard, ermee in zee trekken, een net achteraan hangen en garnalen vissen."
"Ik ben al 4 jaar bezig. Johan begeleidt mij tijdens mijn traject. Ik heb zijn paard overgekregen, Duke. En dankzij mijn schoonmoeder, Corinne D’Hulster, leerde ik garnalen koken. Van haar leerde ik nog meer over de familie en de traditie. Hoe meer ik erover wist, hoe sterker mijn interesse groeide."
Traditie verderzetten
De andere nieuwe paardenvisser is Renzo Truwant, chef-kok en uitbater van Eetboetiek Stoelez-Vous in Koksijde-Dorp. "Ik startte pas 2 jaar geleden met dit avontuur", zegt hij. "Samen met m'n paard Cliff, toen 2 jaar oud. Ik was als jong kereltje 'bezeten' van boerenpaarden en keek ook altijd met bewondering naar de garnaalvissers te paard. Naarmate ik ouder werd, kreeg ik meer appreciatie voor het vissen zelf. Enkele jaren geleden gaf mijn vrouw Daisy de doorslag. Ze zei dat ik niet te lang meer moest wachten als ik het echt wilde doen."
Het ziet er naar uit dat Renzo de traditie binnen zijn gezin zal verderzetten: 2 van zijn 4 kinderen stapten intussen mee in het verhaal. Amalya (21) en Tybeau (18) volgen momenteel ook de opleiding tot paardenvisser.
Hoe word je een garnaalvisser te paard? Sinds 2013 staat de traditie op de Lijst van het Immaterieel Cultureel Erfgoed van UNESCO. Om toe te zien op het behoud en de bescherming van het ambacht, werd een borgingscomité opgericht. Dat comité stelde een uitgebreide procedure op die kandidaten moeten doorlopen:
De kandidaat-garnaalvisser te paard volgt een 2-jarige opleiding bij een gemeentelijk erkende paardenvisser. Ian Van der Stricht volgde deze bij schoonvader Johan Casier en wijlen paardenvisser Johan Vandendriessche. Renzo Truwant werd begeleid door Günther Vanbleu.
De kandidaat-garnaalvissers volgen doorheen hun opleiding enkele verplichte theoretische opleidingsmomenten, o.a. over de historiek van het ambacht en de UNESCO-erkenning bij NAVIGO Visserijmuseum. De beide kandidaat-garnaalvissers te paard gingen ook op gesprek bij het borgingscomité.
De kandidaat-garnaalvissers nemen deel aan een praktisch examen, het sluitstuk van hun opleiding.
Regionaal nieuws uit West-Vlaanderen
Gepubliceerd:
