Een nieuwe koffiebar in Elsene serveert drankjes door een gat in de muur. De bar met de toepasselijke naam 'Gat' in de Lesbroussartstraat trekt meteen heel wat nieuwsgierige klanten. "Als je een nieuwe zaak opent, dan moet je creatief zijn."
Een gat in de muur, een QR-code en een muur om op te tekenen terwijl je staat te wachten. Dat is het concept van een nieuwe koffiebar in Elsene. "Mijn huisgenoot sprak over deze plek en we zijn onmiddellijk hierheen gekomen om koffie te drinken", zegt een klant. "We zijn niet de grootste koffiedrinkers, maar dit concept wilden we uitproberen. We hebben dit nog nooit gezien."
De eigenaar van de zaak, die liever anoniem wil blijven, is blij met de goede start van Gat. "We zijn pas open en het is meteen een succes. Ik hoop dat de mensen blijven komen en nieuwsgierig blijven. Tot nu toe is iedereen positief."
Tegen de betonnen muur staat een QR-code. Zo kunnen klanten hun bestelling plaatsen. "Vervolgens krijgen wij het ticket en kunnen we aan de slag gaan met de koffie. Klanten kunnen hun koffie pakken door het gat. Dit is echt een afhaallocatie. Als je op café wilt gaan of gaan zitten in een koffiebar, dan zijn er genoeg andere zaken in Brussel. Tijdens het wachten kunnen bezoekers iets op de betonnen muur schrijven."
New York
Hoe kwam de ondernemer op het originele idee? "Ik heb het geluk gehad om veel rond te reizen en zo ideeën op te doen. Ik heb iemand in New York ontmoet en samen hebben we dit concept naar Brussel gebracht. Als je een nieuwe zaak opent, dan moet je creatief zijn en ik denk dat dat hier wel het geval is."
Hoewel het concept van de koffiebar erg minimalistisch is en de uitbater alvast bespaart op inrichting, zijn de prijzen voor de drankjes zeker niet goedkoper dan elders. Die gaan van ongeveer 3 tot 8 euro.
Regionaal nieuws uit Brussel en Vlaams-Brabant
Gepubliceerd: