Week van de Korte Keten afgetrapt in hoevewinkel in Leest: "Eerlijke prijs geven aan landbouwer"

Hoevewinkel ’t Hertsveld in Leest is een duidelijk voorbeeld van hoe het model van de Korte Keten werkt. Landbouwers Stijn Van de Voorde en Ann Slachmuylders verkopen er hun groenten die ze telen rechtstreeks aan de klant.

"Momenteel zijn dat bijvoorbeeld aardappelen en spinazie, en we volgen telkens de seizoenen", vertelt Slachmuylders. "In de zomer hebben we boontjes en in de winter zetten we in op spruitjes. De klanten weten dat en gaan daarin mee. Het zijn mensen uit de buurt, van jong tot oud, en we merken dat ze steeds meer bezig zijn met duurzaamheid."

"We werken ook samen met landbouwers uit de buurt", zegt Slachmuylders. "Er liggen dus ook producten van hen in onze hoevewinkel, zoals yoghurt van een melkveebedrijf."

"Momenteel verkopen we iets minder dan de helft van onze producten in onze hoevewinkel. Onze eieren en aardappelen verkopen we ook aan lokale supermarkten, en onze grootste afzet gaat nog altijd naar groente- en fruitveiling BelOrta."

Antwerpen is dit jaar gastprovincie voor de Week van de Korte Keten. Gedeputeerde voor Landbouw Jinnih Beels kwam daarom langs in de hoevewinkel in Leest, en ze wil nog eens benadrukken hoe belangrijk ze het model van de Korte Keten vindt.

"De aanpak van de Korte Keten verkleint de afstand tussen de landbouwer - die heel veel moeite moet doen om producten te telen - en de consument. Het gaat niet enkel over het lokaal produceren, het gaat ook over kwalitatieve producten aanbieden, en vooral ook over het geven van een eerlijke prijs aan die landbouwer." 

"De dag van vandaag is de concurrentie moordend voor de landbouwsector. Ze verliezen heel wat geld aan de retail. De Korte Keten kan hier mogelijk een antwoord op zijn. Als provincie willen we uiteraard de landbouw ondersteunen en mee kijken hoe we dat model van de Korte Keten nog veel toegankelijker kunnen maken." 

Volgens Beels moet het voor de klant nog wat aantrekkelijker gemaakt worden om gebruik te maken van de Korte Keten. "De mensen hebben niet de tijd om van de ene landbouwer naar de andere te gaan om melk, vlees en groenten te halen."

"Wij willen als provincie dus mee nadenken over hoe we deze initiatieven kunnen bundelen, zodat de consument er niet te veel tijd moet in steken."

"Vandaag is het nog vaak een beperkte, trouwe groep die de weg vindt naar de boer, maar die willen we verbreden", vult minister Jo Brouns aan. "In tijden van geopolitieke onzekerheid is het des te belangrijker dat zo veel mogelijk Vlamingen bewust kunnen kiezen voor gezonde, veilige en betaalbare producten van bij ons.”

Landbouwer Stijn Van de Voorde toont ook nog waar hun eieren van vrije uitloop vandaan komen. "We hebben 2 mobiele kippenstallen. Dat zijn stallen met wielen onder, en bij ons zitten er 300 leghennen in. We verplaatsen de stal elke week, zodat de kippen telkens een ander stukje gras ter beschikking hebben als ze buiten lopen." 

"Er is ook een ruimte voorzien om voeder en water in te doen, zodat de stal volledig autonoom kan opereren. De eieren verkopen we hier in onze hoevewinkel, en we verkopen ook een deel aan lokale supermarkten en aan een artisanale bakkerij in Mechelen."