Ook supermarktketen Aldi biedt nu een assortiment aan met verschillende huismerkproducten met extra proteïne erin. Toch heb je met een gezond, gevarieerd voedingspatroon geen proteïnesupplementen nodig, zegt Jen Cnops in de podcast Het Kwartier.
Nu ook Aldi inzet op proteïne-assortiment: "Met gezond voedingspatroon heb je geen supplementen nodig"
Ellen Maerevoet
Gepubliceerd:
Jen Cnops is doctor in de bio-ingenieurswetenschappen en diëtiste. Ze schrijft boeken over gezonde voeding en heeft ook een fitness-app. Ze beantwoordt enkele basisvragen over proteïnen en een gezond voedingspatroon.
1. Wat zijn proteïnen?
Proteïnen (of eiwitten) zijn de bouwstenen van het lichaam, legt Jen Cnops uit. "Ze spelen een belangrijke rol in de opbouw en het behoud van de spieren en van de botdichtheid."
"Het behoud van die spiermassa is belangrijk om sterk en fit door het leven te gaan en gezond ouder te worden."
2. In welke voedingsproducten vinden we proteïnen terug?
Proteïnen zitten in vlees, vis, zuivelproducten, maar ook in vegetarische bronnen, zoals tofu, peulvruchten, volkoren, granen, noten.
"Het beste is dat de voedingsmiddelen rijk aan proteïnen zijn en arm aan verzadigd vet", specifieert Cnops. "Dan denk ik aan kipfilet, Griekse yoghurt, skyr, sojamelk, tofu, tempeh, seitan, eitjes, vette vis."
Het advies van de Hoge Gezondheidsraad in ons land voor een volwassen persoon is 0,83 gram eiwitten per kilogram lichaamsgewicht per dag. Voor een volwassen man van bijvoorbeeld 75 kg komt dat op 60 gram eiwitten per dag, voor een vrouw van 62 kg komt dat op 50 gram.
Voor duursporters raadt de Hoge Gezondheidsraad 1,2 gram per kilogram lichaamsgewicht per dag aan. Ook wie zwanger is of borstvoeding geeft, of wie vegetarisch of veganistisch is, heeft meer eiwitten nodig.
3. Zijn al die producten met extra proteïne nodig?
Jen Cnops is geen fan en raadt ze niet aan. "Dat soort zaken zit in de categorie ultrabewerkte voeding, daar is vaak veel suiker, zout en vet aan toegevoegd, om het lekker te maken. En om er op die manier voor te zorgen dat we er een beetje 'verslaafd' aan worden en er meer van willen eten."
"In een veelzijdig, gezond voedingspatroon met zo min mogelijk ultrabewerkte voeding en meer aandacht voor vis, vlees, zuivel en vegetarische vervangproducten, hoef je helemaal geen supplementen te nemen."
4. Waarom zetten supermarkten er dan zo zwaar op in?
Voeding met extra proteïne is, onder meer onder invloed van influencers, in enkele jaren bijzonder populair geworden.
"Het is een hype nu", legt Cnops uit. "Die is ontstaan door de dieetcultuur. Het is het nieuwe light. Mensen denken (en daar zit een korrel van waarheid in): als ik meer proteïnen eet, dan ben ik sneller verzadigd. En als je minder calorieën eet dan je verbrandt, dan ga je gewicht verliezen. Dan wordt het een tool om gewicht te verliezen en daar speelt de dieetcultuur en -industrie graag op in."
Het is veel gezonder om proteïnen uit minimaal bewerkte of gezonde bewerkte voeding te halen dan uit deze ultrabewerkte voeding
Jen Cnops
"Langs de andere kant is het een manier om een schoonheidsideaal achterna te jagen. Veel mensen willen meer spiermassa, dit is dan een tool voor hen. Het lijkt alsof ze dat zo gaan bekomen."
Maar Cnops is stellig. "Het is niet nodig om je proteïnen hieruit te halen. Het is veel gezonder om ze uit minimaal bewerkte voeding of gezonde bewerkte voeding te halen, dan uit deze ultrabewerkte voeding."
5. Let in eerste instantie op vezels
Wanneer je gezonder wil leven, moet je in eerste instantie trouwens op vezels letten, benadrukt Cnops. "Dat is het grootste tekort waar we als samenleving mee zitten. Een voedingspatroon dat rijk is aan vezels heeft goeie effecten op de gezondheid en op het beperken van het risico op chronische ziektes."
"Vezels vind je vooral in groenten, fruit en volkorengranen. Dat zijn structuren die onverteerd in de dikke darm terechtkomen. Daar heb je het microbioom, daar zitten miljarden bacteriën die die vezels opeten en daardoor gezondheidsbevorderende stoffen produceren die onze immuniteit verbeteren en ons beschermen tegen chronische ziektes."
