4,3 miljoen liter: nooit produceerden Belgische wijnboeren meer wijn dan in 2025. Dat is voor een groot deel te danken aan de weergoden, na een dramatisch 2024. Maar ook de oppervlakte aan wijnstokken en het aantal wijnboeren zitten in stijgende lijn. Maar dan nog overstijgt de vraag ruim het aanbod.
2025 was recordjaar voor Belgische wijn, maar er is nog veel marge: "Wat we nu produceren, drinken Belgen in 1 week op"
Stefan Grommen
Gepubliceerd:
Het vorige recordjaar was 2023, toen Belgische wijnmakers 3,4 miljoen liter produceerden. Dit jaar doen we daar nog eens 25 procent bovenop, zo meldt de FOD Economie. Dat was welgekomen voor de sector na een nogal dramatische dip in 2024: de vrieskou in het voorjaar hypothekeerde toen grote delen van de wijnoogst.
"Dat kan van jaar tot jaar nog enorme verschillen geven", legt Joyce Van Rennes uit van Wijnkasteel Genoels-Elderen. "Vorstschade, slecht weer tijdens de bloesem, ziektes in vochtige jaren. Sommige jaren lijden we veel verliezen, maar gelukkig gaat het soms ook goed."
Ondanks die schommelingen is de trend duidelijk: Belgische wijn zit in de lift. "Jonge wijnstokken leveren in hun eerste jaren nog maar een beperkte opbrengst", klinkt het bij de FOD Economie. "Pas na vijf jaar zijn ze matuur genoeg voor een volledige opbrengst." De opbrengst zou dus in theorie jaar na jaar moeten stijgen.
Er komen ook altijd maar meer wijnboeren bij in ons land. In 2025 waren er 350 geregistreerd, zowel professionelen als hobbyisten. Die hebben nu samen 1.040 hectaren, of meer dan 10 miljoen vierkante meter, beplant. Van Rennes is zelf onder de indruk van die groei: "35 jaar geleden waren er slechts enkele amateurs in België", herinnert ze zich.
Wallonië meer, Vlaanderen divers
In Wallonië wordt de meeste wijn geproduceerd, 2,44 miljoen liter, ondanks een kleinere beplante oppervlakte. Dat komt doordat Waalse wijnboeren meer inzetten op schuimwijnen: die leveren een hogere opbrengst per hectare op (omdat de wijnstokken ook dichter op elkaar kunnen worden geplant). In Vlaanderen is de productie diverser, met meer 'stille wijn' (niet schuimend of bruisend dus).
Veruit het populairste druivenras in ons land is Chardonnay. Maar er is ook een opmars bezig van zogenoemde 'interspecifieke' rassen, kruisingen, zoals Johanniter of Souvignier Gris. Die zijn beter bestand tegen ziekten en schimmels waardoor wijnboeren ook minder bestrijdingsmiddelen moeten inzetten.
Langzaam maar zeker verovert België zo zijn plaats in het internationale wijnlandschap. Van Rennes: "We kunnen hier prachtige wijnen maken. En gelukkig zijn we ook een wijnliefhebbend land." Lees: de vraag is groot. "Wat we nu kunnen produceren, kunnen Belgen in een week opdrinken. De rest van het jaar moeten we het nog altijd doen met buitenlandse wijn."
