Dit weekend organiseert de stad Brussel het chocoladeparcours 'BXL Gourmand', een wandeling die de deelnemers langs ateliers en winkels van topchocolatiers leidt. En daar mag natuurlijk geproefd worden.
Chocoladeroute 'BXL Gourmand' zet bekendste chocolatiers van Brussel in de kijker
Jeroen Guns
Gepubliceerd:
Brussel neemt zijn rol als hoofdstad van de chocolade dit weekend helemaal ter harte. Begin de 20e eeuw werd in Brussel de praline uitgevonden, en vandaag zijn er in de stad zo'n 200 chocoladewinkels en -ateliers. In 10 daarvan kunnen bezoekers kennismaken met de ambachtslui achter de lekkernij. Denk aan bekende namen als Wittamer en Pierre Marcolini.
Op de Grote Markt ontvangt chocoladewinkel Elisabeth toeristen en Brusselaars met open armen. "Dit initiatief zet onze stad positief in de kijker. Dat is voor mij ontzettend belangrijk", zegt Ludwine Vanneste, algemeen directeur van Elisabeth. "Bovendien willen we graag tonen dat er rond de Grote Markt ook kwalitatieve chocolade te vinden is."
Bezoekers mogen proeven van pralines, tabletten, chocoladedruppels, warme chocolademelk en huisgemaakte koekjes. Sommige chocolatiers geven ook demonstraties van het productieproces.
En de route is een succes: het evenement is helemaal uitverkocht. "Er is vandaag al enorm veel volk langsgeweest", zegt Vanneste. "Het is ook een heel gemengd publiek. Er komen zowel locals als toeristen, maar ik heb het gevoel dat voor deze actie veel mensen vanuit de rand naar hier zijn gekomen."
"Ik leg uit wat wij hier in de winkel precies doen en sommigen van hen kopen direct ook nog andere producten. Het zijn hier allemaal lokale producten en dat wordt geapprecieerd."
Regionaal nieuws uit Brussel en Vlaams-Brabant
Gepubliceerd: