Het beste ijs ter wereld wordt bereid in Brussel. Dat zegt de jury van Gelato Festival World Masters: het wereldkampioenschap ijsbereiding in Las Vegas. Het goud werd behaald door Christian Wu uit Brussel, die met zijn 'Il Bosco dei cento Acri' een smakelijke ode bracht aan Winnie De Poeh.
Brusselaar wint wereldkampioenschap ijsbereiding met Winnie De Poeh-ijs: "Smaakt naar dennenboom en boshoning"
Evert Wouters
Gepubliceerd:
De ijsbereider van Gelateria Giotto werd in 2024 ook al eens tot Belgisch kampioen gekroond, en kon zich zo plaatsen voor het wereldkampioenschap. Daar werd gisteren zijn Winnie De Poeh-ijs - een combinatie van honing, den en eekhoorntjesbrood - ook de allerbeste van de wereld bevonden. Het zilver ging naar Spanje, Nederlander Kees Baars haalde het brons.
"Mijn creatie is ijs met boshoning, doordrenkt met dennenboom en kleine dennenappels, een crumble van eekhoorntjesbrood, saus van boshoning en citroen", vertelt de wereldkampioen. "Voor mijn combinatie haalde ik mijn inspiratie in het bos en bij Winnie De Poeh. De smaken, de geur en het gevoel dat je krijgt als je daar tussen de bomen staat."
Regionaal nieuws uit Brussel en Vlaams-Brabant
Gepubliceerd: