Hobbybakkers gezocht voor historische bakoven in Booischot: "Geen ervaring nodig, vooral passie en goesting"

Op de binnenkoer van de remise staat een oud bakhuis met oven, maar die raakte in de loop der jaren zwaar beschadigd. Deze week startte Stichting Kempens Landschap met de heropbouw ervan. De werken maken deel uit van de grootschalige restauratiewerken op het domein.

Het bakhuis van Hof Ter Laken is vermoedelijk gebouwd rond 1870. Toen Stichting Kempens Landschap het domein verwierf, verkeerde het gebouw in zeer slechte staat. De gevels vertoonden scheuren, het dakgebinte was aangetast, de schoorsteen was dichtgemaakt om instorting te voorkomen en de muren kampten met ernstige vocht- en zoutproblemen. Ook de bakoven was vervallen en grotendeels ingestort. Dat wordt nu aangepakt.

Het is nog een authentieke, ambachtelijke oven, met een poortje vooraan. In de oven wordt er gestookt tot de stenen wit zien. Dan gaat het hout en het vuur eruit en het brood erin. In de oven kunnen 48 broden tegelijk.

"Wat dit project bijzonder maakt, is dat we het bakhuis niet enkel restaureren, maar het ook opnieuw in handen geven van mensen", vertelt Jan De Haes (N-VA), gedeputeerde van de provincie Antwerpen en voorzitter van Stichting Kempens Landschap. "We herstellen hier dus niet alleen muren, maar ook tradities."

Daarvoor worden er dus nog bakkers gezocht. "Ze kunnen brood bakken om ter plaatse te eten, demonstraties geven of bakken tijdens evenementen. We zoeken hobbybakkers. Ervaring is misschien mooi meegenomen, maar is niet echt nodig. Het is vooral passie en goesting die we zoeken."

Voor burgemeester Dirk Van Noten (CD&V) is het bakhuis een belangrijk onderdeel van het toekomstverhaal voor de site. "Met de restauratie van het kasteel als erfgoedlogies, de nieuwe horecazaak in de remise, de SamenHof en nu ook het bakhuis met vrijwilligers, bouwen we stap voor stap aan een domein dat zal bruisen."

"Hof Ter Laken wordt een plek waar mensen blijven overnachten, samen tafelen en samen bakken", gaat hij voort. "Ik kijk nu al uit naar de dag waarop de geur van versgebakken brood over het binnenplein waait en bezoekers, vrijwilligers en dorpsgenoten elkaar daar ontmoeten."

Wie interesse heeft, kan op zaterdag 25 april om 10 uur komen kennismaken met het bakhuis en de bakoven. De Stichting licht er toe wat het vrijwilligerswerk inhoudt en je krijgt de kans om andere bakkers te ontmoeten. De oven moet nog eerst verder gerestaureerd worden en uitdrogen. Het echte bakken kan dan in het najaar beginnen.