Speculoos en yoghurt: meer heb je niet nodig om mee te zijn met een van de eerste internettrends van 2026. Of ben je de Biscoff-yoghurtcheesecake nog niet tegengekomen online? Bij Delhaize verkopen ze momenteel 16 procent meer speculoos, bij Albert Heijn krijgen ze dan weer heel veel vragen van klanten. Bij Lotus, de Belgische koekjesfabrikant, juichen ze de globale hype toe. "Het bevestigt dat we on-trend zijn."
'Japanse cheesecake' gaat viraal: Delhaize verkoopt 16 procent meer speculoos
Floor Bruggeman
Gepubliceerd:
"Deze cheesecake met Griekse yoghurt en Biscoff is zo de hype waard." Het is een van de vele internetgebruikers die in onze feed verschijnt met hetzelfde dessert. Vergeet de 'TikTok-pasta feta', nu moet je blijkbaar Griekse yoghurt en speculoos in huis halen als je het internet mag geloven.
Het recept is heel eenvoudig: je neemt een pot Griekse yoghurt (of kwark) en je stopt er verticaal speculooskoekjes bij (en daar komt in de filmpjes vooral Biscoff van Lotus bij kijken). De pot yoghurt gaat dan zo een nacht de koelkast in.
Ook hype in supermarkten
En zo'n trend op sociale media, dat beïnvloedt het koopgedrag van de Vlaming. Zo merken ze bij Delhaize een stijging van 16 procent in de verkoop van speculoos, in vergelijking met dezelfde periode (de maand januari) vorig jaar. "Het gaat dan om alle soorten speculoos, niet alleen Biscoff", vertelt woordvoerder Roel Dekelver. "Dit is normaal niet de periode waarin veel speculoos wordt verkocht, die valt normaal rond Sinterklaas. De stijging is dus ongetwijfeld gelinkt aan de hype."
Bij Albert Heijn zijn er nog geen cijfers beschikbaar, al merken ze wel dat hun klanten specifiek naar de yoghurt en speculoos in de rekken staan te kijken. "Die 2 producten verkopen we sowieso al heel veel, maar nu merken we zowel in de winkels als online bij de klantendienst dat er meer vragen over worden gesteld. Online gaat dat vooral over beschikbaarheden, in de winkel wordt al eens de vraag gesteld met welke yoghurt het gemaakt moet worden."
Bij Colruyt Group en Delhaize hebben ze het dessert alvast warm aanbevolen aan hun volgers, met eigen bereidingsfilmpjes.
Biscoff: "Bevestigt dat het merk goed ligt bij jonge mensen"
Ook de Belgische koekjesfabrikant Lotus Bakeries heeft de nieuwe hype opgemerkt, CEO Jan Boone probeerde het vanochtend voor het eerst uit bij zijn ontbijt. Lotus Bakeries zet de laatste jaren erg in op Biscoff als wereldmerk, en zo'n user-generated content (content gemaakt door internetgebruikers) helpt daar héél goed bij.
"Als je Biscoff opzoekt op sociale media, krijg je veel recepten van Biscoff te zien", zegt woordvoerder Emma Van Praet. "Naast de yoghurtcheesecake nu, is er bijvoorbeeld ook tiramisu of cinnamon buns met een crumble van Biscoff. Die user-generated content helpt ons merk globaal op de kaart te zetten. Het bevestigt dat we 'on trend' zijn, dat Biscoff goed ligt bij jonge mensen. De yoghurtcheesecake is een tweetal weken geleden gestart vanuit Japan, maar is nu ook trending in de VS en Europa."
Gezonde(re) keuze?
Lekker, als je het internet mag geloven, maar gezond is de nieuwe hype niet. "Het gaat niet over 1 speculoosje, als je die filmpjes ziet, maar makkelijk om 5 à 6", zegt diëtist Michaël Sels. "Dat betekent 4 à 5 suikerklontjes die je toevoegt."
"Wat daarnaast ook opvalt in de filmpjes, zijn de porties. In sommige van die video's wordt een hele pot getoond, één zo'n pot is niet één consumptie-eenheid."
Hoe kan het dan beter? "Je zou volle Griekse yoghurt kunnen vervangen door een skyr, da's veel minder vet en de smeuïgheid komt uit proteïne. Daarnaast kan je ook volkoren 'digestive' koekjes (granenkoekjes) gebruiken: die zijn vezelrijk en een pak minder gesuikerd."
"Wat wel leuk is aan de hype, is dat 'overnight' idee", besluit Sels. "Je maakt het de avond op voorhand klaar en 's ochtends zijn de koekjes wak geworden en volgezogen. Misschien kan het mensen overtuigen om hun ontbijt 's avonds al voor te bereiden. Het helpt namelijk om 's ochtends gezonde keuzes te maken, als alles al klaarstaat."
