Bakkers in de streek tussen Leuven en Mechelen proberen de traditie van de 'carnavalvlaaikes' nieuw leven in te blazen. Het begon allemaal rond de eerste wereldoorlog. In de aanloop naar carnaval werden toen speciale 'vlaaikes' gebakken. Kleine taartjes met confituur. Bij bakkers in Boortmeerbeek, Tremelo, Haacht en Keerbergen zijn ze nog te koop.
Bakkers verkopen nu al 'carnavalvlaaikes' in Boortmeerbeek: "Nog te vroeg voor Paaseitjes"
Sonny Vanderheyden
Gepubliceerd:
"Vroeger werden ze enkel op vastenavond gebakken. Carnaval is pas midden februari, maar wij verkopen ze nu al", vertelt bakker Dirk Bosmans uit Boortmeerbeek. "Elke periode heeft zijn typisch gebak. Na de kerststronken, driekoningentaarten en appelbollen met Verloren Maandag, is het nu even wachten op de paaseieren. Die leemte vullen we op met de 'carnavalvlaaikes'. We maken ze tot iets na carnaval."
De traditie was bijna verdwenen, maar enkele bakkers in de streek tussen Leuven en Mechelen proberen er nieuw leven in te blazen. "Wij maken ze vooral op bestelling, al serveren we ze ook als gebakje bij de koffie. Dan warmen de vlaaitjes wat op. Eigenlijk zijn het gewoon 2 halve sandwichen met een fruitvulling die we in de oven steken. Ik ken ze al van toen ik nog klein was."
Bij Huyze Bosmans in Boortmeerbeek bakken ze de 'carnavalvlaaikes' ook nog voor verenigingen die een 'vlaaikesloting' organiseren. Op bingonamiddagen kan je dan 'carnavalvlaaikes' winnen. "Er is stilaan weer meer vraag naar. Je merkt dat mensen tradities herontdekken en koesteren."
Regionaal nieuws uit Brussel en Vlaams-Brabant
Gepubliceerd: