Vrijdag opent in het provinciaal recreatiedomein De Ster in Sint-Niklaas een nieuwe brasserie. Die komt aan het nieuwe toegangsgebouw "Stella Nova". Het heeft meer dan 2 jaar geduurd voor er uitbaters voor de brasserie gevonden zijn. Het duurde zo lang omdat de provincie eerst niet wilde meebetalen. Nu heeft de provincie Oost-Vlaanderen beslist om de uitbating toch deels mee te financieren.
Na 2 jaar zoeken opent vrijdag een nieuwe brasserie op het recreatiedomein De Ster in Sint-Niklaas
Sandra Stacius
Gepubliceerd:
In 2023 startte de bouw van het nieuwe toegangsgebouw op het recreatiedomein De Ster in Sint-Niklaas. Sinds vorig najaar is het nieuwe gebouw "Stella Nova" een feit.
Het gebouw komt op de vroegere parking aan de Lange Rekstraat. In het nieuwe toegangsgebouw zijn er kantoren en een nieuwe sporthal. Er was ook ruimte voor de uitbating van een nieuwe brasserie, maar het heeft lang geduurd voor er uitbaters gevonden zijn.
Dat het zo lang duurde voor er uitbaters gevonden zijn, had onder meer te maken met te weinig toegevingen van de provincie. De provincie Oost-Vlaanderen heeft ondertussen beslist om een deel mee te financieren.
"Wat vroeger niet gebeurde en nu wel kan, is dat we samen met de kandidaat kijken welke invulling er gegeven wordt aan de uitbating. Vroeger gaven wij bij manier van spreken de 4 muren en moesten de uitbaters alle andere investeringen doen. Nu investeren we mee en willen we zorgen voor een plek waar mensen kunnen eten, drinken, kortom waar het gezellig is", zegt gedeputeerde Dagmar Beernaert (Vooruit).
Axel en Sylvia zijn de nieuwe uitbaters
“Goed twee jaar geleden lieten we ons oog al eens vallen op de oproep naar horecauitbaters, maar pas vorig jaar werd alles concreet”, vertelt Axel. “Toen we hier voor het eerst kwamen kijken, zagen we meteen hoeveel mogelijkheden er hier zijn. Bovendien kwam ik hier als kind geregeld naartoe en viel het me op dat het domein toch echt wel op een positieve manier aan het vernieuwen is.”
“Vandaag richten horecazaken zich vaak op één doelpubliek, maar dat is hier niet het geval”, stelt Axel. “Met sportievelingen, recreanten, bedrijven en reguliere bezoekers zullen we hier een bijzonder divers publiek mogen ontvangen. We kunnen hier ook bepaalde zones creëren zodat er aan de ene kant sportwedstrijden kunnen worden uitgezonden op televisieschermen, terwijl men aan de andere kant kan genieten van de rust en het prachtige uitzicht op het water. Ook het grote terras is een enorme troef, waardoor we hier ruim 300 mensen kunnen verwelkomen.”
Regionaal nieuws uit Oost-Vlaanderen
Gepubliceerd:
