De Don Boscoschool in Halle organiseert dit weekend 'de grootste pensenkermis' van het land. Verspreid over 3 dagen worden zo'n 8.000 eters verwacht en voor hen moeten leerkrachten en leerlingen 6.000 pensen bakken, maar ook 4.000 kaaskroketten en bijna 2 ton frieten voorzien.
Halle organiseert 'grootste pensenkermis van het land': "6.000 pensen en 2 ton frieten in 1 weekend"
Sonny Vanderheyden
Gepubliceerd:
Dat een grote school met veel leerlingen veel volk naar haar eetdagen kan lokken, spreekt voor zich. Maar gedurende 1 weekend 8.000 mensen bedienen in 1 grote refter, is behoorlijk indrukwekkend. "We zijn in oktober al met de voorbereidingen begonnen. Het draaiboek ligt vast. We organiseren de pensenkermis dan ook voor de 61e keer", weet Philip Van Hamme van Don Bosco Halle.
In de jaren 60 werden er nog varkens gekweekt op school en die werden 1 keer per jaar verwerkt tot pensen. Zo is de pensenkermis van Don Bosco ontstaan. Intussen is er ook een vegetarisch alternatief, de 'crispy no-chicken burger', maar de meeste bezoekers komen toch nog altijd voor de witte en zwarte pensen. We werken daarvoor samen met een slager uit de streek die voor 1.000 kilogram pensen zorgt."
“We starten donderdagmorgen met de opbouw. Dan wordt de refter klaargezet en onze schrijnwerkerij wordt als keuken ingericht", vertelt Philip. "Om alles vlot te laten verlopen komen alle leerkrachten een shift draaien, maar ook heel wat leerlingen helpen met opdienen, afwassen of bezoekers naar een parkeerplaats leiden. Bij de bezoekers zijn er veel ouders, maar ook oud-leerlingen. Het geld kunnen we goed gebruiken voor verbouwingen en de aankoop van didactisch materiaal."
Regionaal nieuws uit Brussel en Vlaams-Brabant
Gepubliceerd: