Niet alleen in de provincie Antwerpen, maar ook in het Waasland vieren ze vandaag Verloren Maandag. Onder meer bij bakkers in Zwijndrecht, Sint-Niklaas en Temse vlogen er duizenden appelbollen en worstenbroden over de toonbank. "Het lijkt alsof we er elk jaar meer en meer maken", klinkt het.
Verloren Maandag breidt zich uit: ook in het Waasland smullen ze van worstenbroden en appelbollen
Lisa Ceuppens
Gepubliceerd:
De typisch Antwerpse traditie Verloren Maandag begint steeds meer de provinciegrenzen te overschrijden. Ook bij Bakkerij Toon De Klerck in Sint-Niklaas konden klanten vandaag worstenbroden en appelbollen kopen.
"Het lijkt wel alsof we er elk jaar meer maken. Dit jaar klokken we af op zo'n 3.000 worstenbroden en 2.000 appelbollen", zegt Toon De Klerck.
"Rond het middaguur hebben we de laatste stuks vers gemaakt om ze nog de rest van dag aan te kunnen bieden. Vanochtend was het hier al een stormloop en ook in de vooravond verwachten we nog heel wat mensen die na het werk alsnog een worstenbrood of appelbol willen komen halen."
Veel bestellingen vooraf
De Klerck merkt ook dat er vooraf meer bestellingen zijn binnengekomen. "In de week voor Verloren Maandag staat op onze broodzakken een oproep om worstenbroden en appelbollen te bestellen en dat werd gretig gedaan."
Dat beaamt ook Karine Poppe van bakkerij Poppe-De Voogt in Zwijndrecht. "We hadden over de 200 bestellingen. En in totaal hebben we een paar 1.000 van zowel de worstenbroden als appelbollen gebakken", zegt ze.
Het is voor iedereen de afsluiter van de feestdagen, een van onze betere dagen
Katrien Poppe van bakkerij Poppe-De Voogt in Zwijndrecht
En dat vraagt heel wat voorbereiding. "We zijn al de hele week bezig. Eerst moesten we alle appels schillen en daarna het deeg draaien. Vannacht zijn we begonnen met de appels en de worsten in het deeg te wikkelen. En daarna zijn we alles beginnen bakken."
"Dit is een van onze betere dagen, misschien wel de leukste dag van het jaar. Voor iedereen is het de afsluiter van de feestdagen, en voor ons is het einde in zicht van een lange periode hard werken. Maar vanwaar de traditie nu juist komt, dat weet ik niet meer", lacht ze.
Halal worstenbroodjes met kippengehakt
Bij bakkerij Wauters in Temse waren er niet alleen worstenbroden met gemengd gehakt te koop, maar waren er ook halal worstenbroden met kippengehakt beschikbaar. "Vooral van bedrijven kregen we steeds vaker die vraag, omdat zij ook hun werknemers wilden trakteren die uitsluitend halal eten", zegt Gaëtane Wauters.
Dankzij de halal variant kunnen meer mensen genieten van deze traditie
Gaëtane Wauters, medezaakvoerster van bakkerij Wauters in Temse
"Dankzij deze variant kunnen meer mensen genieten van de traditie. We hebben veel positieve en blije reacties gehoord”, zegt Gaëtane. "We zijn van plan om het volgend jaar ook in onze filialen in Sint-Niklaas en Hamme uit te proberen en ook aan te bieden aan de koude bakkers waar we aan leveren."
"Door het kippengehakt smaakt het worstenbroodje net iets kruidiger. Ons lijkt het in ieder geval een meerwaarde voor het aanbod op Verloren Maandag", aldus Wauters.
Regionaal nieuws uit Oost-Vlaanderen
Gepubliceerd: