EXKi wil de komende jaren extra vestigingen in Vlaanderen openen. Dat is gezegd bij de voorstelling van een vernieuwd logo en winkelconcept. Momenteel is de restaurantketen enkel aanwezig in Antwerpen en op Brussels Airport.
EXKi heeft enkele verliesjaren achter de rug na de coronacrisis, maar zou dit jaar weer financieel in evenwicht moeten zijn, zegt de nieuwe CEO, Xavier Royaux. Voor exacte cijfers is het wachten tot het boekjaar rond is, maar de omzet gaat in stijgende lijn. In november bedroeg de omzet van de laatste twaalf maanden 127 miljoen euro, een verbetering tegenover de voorgaande periode.
Waar de voorbije jaren in het teken stonden van herstel, gaat de blik nu naar "groei en uitbreiding". Volgende week wordt het 34e EXKi-restaurant in België geopend, in de Eurostar-terminal in het treinstation Brussel-Zuid.
'Master franchisenemer"
De keten werkt aan een uitbreidingsplan. De details ervan zullen begin 2026 bekendgemaakt worden. Het is wel al duidelijk dat Vlaanderen "een belangrijk strategisch aandachtspunt" is. EXKi is nu alleen aanwezig in Antwerpen en op Brussels Airport. Voor de uitbreiding in Vlaanderen zal de keten mogelijk een beroep doen op een 'master franchisenemer' die meerdere vestigingen opent, een samenwerkingsmodel dat er ook in Wallonië is. Daarnaast wil EXKi groeien in Frankrijk.
De ambities gaan gepaard met een nieuwe visuele identiteit - een vernieuwd logo en een gemoderniseerde versie van de wortel - en een aangepast restaurantconcept. Zo worden sandwiches vaker ter plaatse bereid voor de klant, in plaats van voorverpakt in de verkoop gezet.
De eerste EXKi met het vernieuwde concept is die aan de Beurs in Brussel. Die gaat woensdag open. De rest volgt in de loop van volgend jaar. EXKi viert begin 2026 zijn 25e verjaardag. De keten is aanwezig in vijf Europese landen, met in totaal zeventig restaurants.
