De prijs van eieren is opnieuw naar een record gestegen in België. De groothandelsprijs stijgt tot boven de 18 cent per stuk. De oorzaak is een krappe markt met veel vraag in aanloop naar de eindejaarsperiode.
Prijs van eieren stijgt naar record in België: "Schaarste en hoge vraag door eindejaar"
De prijs van een bruin scharrelei van 62,5 gram — de marktreferentie — bedraagt momenteel 18,46 cent. Een week geleden was dat nog 18,14 cent.
Dat blijkt uit cijfers van de eierprijzencommissie in Kruisem, die wekelijks de officiële eiprijzen voor ons land vastlegt. Die prijs geldt wel specifiek voor de pluimveehouder. In de winkel ligt de prijs uiteraard hoger.
De stijging is het gevolg van een krappe markt. Al in het voorjaar was er schaarste op de internationale eiermarkt, en die situatie is sindsdien niet verbeterd. Dat zegt Wouter Wytynck, specialist bij landbouworganisatie Boerenbond, aan persagentschap Belga.
Een nieuwe opstoot van vogelgriep in Duitsland, Spanje en Nederland heeft het aanbod bovendien verder doen dalen. Tegelijk blijft de vraag naar eieren gestaag toenemen. "Eieren zijn en blijven een goedkope bron van hoogwaardige eiwitten", benadrukt Wytynck.
Ook de timing speelt mee: de Sintperiode en het eindejaar komen eraan. In die periode gebruiken consumenten traditioneel meer eieren en eiproducten, onder meer om te verwerken in koekjes en andere bakproducten.
Het Journaal sprak een week geleden met pluimveehouder Davy Steenhuyse
