In Brugge is er nog geen oplossing voor het winterrestaurant dat op de site van het oude Sint-Janshospitaal had moeten komen. De uitbater had winterserres geplaatst op het terras aan de kant van de reien, maar had daar geen vergunning voor. De stad stelde voor om de serres te verhuizen naar de binnentuin van Oud Sint-Jan, maar die blijkt al bezet voor andere evenementen.
Brugs restaurant zoekt nieuwe locatie voor winterserres na vergunningsproblemen op Oud Sint-Jan
Michel Vermeersch
Gepubliceerd:
"Midden december is er bijvoorbeeld al een evenement gepland in die binnentuin", zegt Pieter Buysse, die het winterrestaurant wil uitbaten. "Wij zouden dan alles moeten afbreken, weghalen en terugplaatsen, en dat is onmogelijk."
"We zoeken nu een volledig nieuwe locatie, in goede samenwerking met de stad. We zagen intussen al heel wat locaties die niet voldoende geschikt bleken. Het is ook niet eenvoudig: zo'n nieuwe locatie moet werkbaar zijn voor ons, maar ook voor de eigenaar van de grond. Bovendien moet ze 2 maanden ononderbroken vrij zijn", zegt Buysse.
Flexibel vergunning toekennen
"De serres konden niet blijven staan op de plaats waar ze stonden op Oud Sint-Jan", vult schepen Mathijs Goderis (Vooruit) aan. "De uitbater is meteen overgegaan tot de afbraak van de serres op die plaats. En nu zoeken we inderdaad een alternatieve locatie. Er zijn daarvoor nog verschillende mogelijkheden. De stad is alleszins bereid om flexibel een vergunning toe te kennen en de uitbater zo goed mogelijk te helpen. Ook wij willen tot een oplossing komen."
De uitbater hoopt de nieuwe locatie nu snel te vinden en tegen 6 november te kunnen openen. In de oorspronkelijke plannen had het restaurant al nu vrijdag moeten openen.
Altijd hoop
"Doordat we niet op de geplande datum kunnen opengaan, lijden we inkomstenverlies", aldus Buysse. "En we hebben bijkomende kosten voor afbraak en opbouw. Dat hadden we niet voorzien, maar we nemen het erbij als we alsnog een succesvolle editie kunnen starten. Dit werk is mijn passie. Bovendien: ik steek mijn tijd liever in oplossingen dan in ergernis of kwaadheid. Er is altijd hoop."
Regionaal nieuws uit West-Vlaanderen
Gepubliceerd:
