De gestegen prijs van brood is niet alleen een gevolg van de oorlog in Oekraïne en de coronacrisis, maar ook van de fors gestegen prijs voor gas en elektriciteit. Dat zegt bakker Piet De Vos uit Stekene. "Ook de loonkosten zijn liefst 25 procent gestegen."
Xavier Taveirne is jouw consumentenman. Hij presenteert elke werkdag tussen 9 uur en 10 uur 'WinWin' op Radio 2. Heb je een vraag, tip of probleem? Mail naar winwin@radio2.be
Bij WinWin, het consumentenprogramma van Radio 2, stellen heel wat luisteraars de vraag vanwaar de prijsstijging van ons brood komt. Bakker Piet De Vos uit Stekene verzekert dat die prijs de komende jaren zeker niet zal zakken.
Vanwaar die prijsstijging?
“Veel mensen linken de prijsstijging van het brood met de oorlog in Oekraïne, maar dat is zeker niet de enige oorzaak, er zijn veel meer oorzaken”, zegt Piet van bakkerij Arto uit Stekene. In Oekraïne zijn heel wat boeren en staan veel graanschuren, maar dat graan bepaalt zeker niet alleen de prijs van een brood. “Slechts 10 tot 15 procent van de prijs van een brood wordt door de graanprijs bepaald. Daarnaast zit je, sinds de oorlog, met een enorme stijging van de prijzen voor gas en elektriciteit."
Wanneer je de oorlog in Oekraïne, de coronacrisis en de verhoogde loon- en brandstofkosten samenlegt, is het duidelijk waarom we met een inflatie zitten
Bakker Piet De Vos
Naast de oorlog in Oekraïne denken veel mensen aan de coronacrisis als oorzaak voor een prijsstijging bij verschillende producten. Bakker Piet De Vos: “Corona is zeker een grote schuldige in het verhaal, sindsdien is veel veranderd op gebied van handel drijven en ook onze loonkosten zijn liefst 25 procent omhoog gegaan. Daarnaast zijn de prijzen van de brandstoffen verder gestegen."
Wanneer je de oorlog in Oekraïne en de coronacrisis bij elkaar legt, zit je in een systeem waarbij inflatie is opgetreden. Volgens bakker Piet had het gezien de verschillende oorzaken ook nog extremer gekund: “Als je al die zaken samenneemt, is de prijs van het brood zelfs nog niet zo extreem veel gestegen.”
Niemand heeft een glazen bol, maar het lijkt me sterk dat de prijzen de komende jaren zouden zakken
Bakker Piet De Vos
Zal de prijs blijven stijgen?
“Bij onze bakkerij Arto bekijken we steeds opnieuw: wat kost een brood, wat heeft de productie gekost en wat heeft ons personeel gekost, om zo de juiste prijs van onze broden te bepalen.”
Bakker Piet is voorzichtig in zijn voorspelling of de prijzen zullen blijven stijgen: “Het is moeilijk te voorspellen hoe we zullen evolueren, niemand heeft een glazen bol, maar het lijkt me sterk dat de prijzen de komende tijd zullen zakken.”
