Op sociale media kan je er niet omheen: maaltijden voorbereiden lijkt dé tip om geld en tijd te besparen. Het consumentenprogramma 'WinWin' krijgt er heel wat vragen over tijdens de WinWinWeken. Want wat voor sommigen een evidentie is, blijkt voor anderen een eeuwige uitdaging. Met deze 5 tips ben je helemaal mee.
'Mealpreppen' is in: met deze 5 tips bespaar je geld en tijd en eet je gezonder
To Baetens
Gepubliceerd:
Tijdens de WinWinWeken zet VRT in op betaalbaar leven voor alle Vlamingen. Want 1 op de 3 Vlamingen komt niet rond op het einde van de maand, blijkt uit onderzoek. Xavier Taveirne van het consumentenprogramma 'WinWin' op Radio 2 en VRT 1 vraagt iedereen om te WinWinnen, dat is slimmer omgaan met je geld zodat je leven en dat van anderen betaalbaarder wordt. Een tip, vraag of verhaal doorsturen kan via VRT MAX .
Annabet Ampofo gaat WinWinnen door haar zelfbereide lunch mee te nemen naar het werk, waardoor ze minder geld zal uitgeven om een lunch te kopen. Ze gaat aan 'mealpreppen' doen dus: het vooraf plannen, klaarmaken en bewaren van maaltijden voor de komende dagen. Hoe begin je daaraan?
"Mealpreppen is tijdbesparend, budgetvriendelijk én je verspilt minder", vat televisie- en sociale mediakok Sofie Dumont samen. Zo maak je volgens haar je mealprepdromen werkelijkheid.
1. Eén keer plannen, een hele week plezier
Mealpreppen zonder plan is een verloren zaak. Om succesvol tijd én geld te besparen, plan je best een aantal dagen vooruit. Beslis welke gerechten je die week wil eten en stel een planning op. "Baseer je daarvoor op de seizoenen, promo’s en natuurlijk: waar je zin in hebt", zegt Sofie Dumont.
Wil je gezond en snel eten, dan moet je daar op voorhand wat tijd voor maken
Kok Sofie Dumont
"Kies een vast moment waarop je je maaltijden voor de week plant, één waarop je naar de winkel gaat en één waarop je je gerechten voorbereidt. Op je 'prepdag', bereid je verschillende bereidingen voor, waarvan je dan later kan genieten."
2. Sla groot in
Door één keer per week naar de winkel te gaan, beperk je de verleiding om onnodige producten in je kar te laden. Eén winkelmoment per week kan je bovendien goed inplannen: zonder stress of honger winkel je het best. En koop meteen ook genoeg voor de hele week: sla voldoende voorraad in voor al je maaltijden.
"Focus op seizoensgroenten en -fruit. Die zijn niet alleen verser en ecologischer, maar ook goedkoper dan ingevoerde of lang bewaarde producten." Koop ook die meteen in grote hoeveelheden. Zo kan je ze efficiënt verwerken en bewaren voor later.
3. Benut de diepvriezer
"Zie je een product voor een goede prijs? Denk dan meteen aan je diepvriezer", tipt Sofie Dumont. "Blancheer je overschotten van groenten al mee tijdens het koken. Zo behouden ze hun smaak en structuur en kan je ze in de toekomst sneller verwerken."
"Denk ook eens verder dan enkel spaghettisaus en soep in je vriezer. Veel producten die dreigen te vervallen, kan je gewoon invriezen: resten plantaardige melk, kookwijn, geklutste eieren en boter kan je bijvoorbeeld invriezen in een ijsblokjesvorm om later in bereidingen te gebruiken. Ook geraspte kaas, fruit, smoothies, croque-monsieurs en brood bederven snel, maar zijn perfect in te vriezen!"
4. Elke maaltijd telt
Mealpreppen hoeft zich niet te beperken tot je avondmaal. "Betrek ook andere maaltijden in je plan. Bereid ontbijt en lunches voor waar je écht zin in krijgt."
Ontbijt voorbereiden? "Snijd alvast wat fruit voor meerdere ochtenden. In een luchtdichte kom met wat citroensap blijft het meeste fruit heerlijk fris. Experimenteer ook eens met 'overnight oats' of 'chiapudding'", adviseert Sofie. Beide ontbijtjes kan je op voorhand klaarmaken. Ook dat is 'mealpreppen'.
5. Wel veel soeps
"Alles is goed in soep", vertelt Sofie Dumont. Net wanneer je denkt je té hard uitgeleefd te hebben met je groenten in bulk, is de soep-strategie er voor jou. Experimenteer door resten van groenten te verwerken in klassieke soepen. "Een stuk bloemkool in de tomatensoep, sla, broccoli of erwtjes in de aspergesoep? Waarom niet?"
Bewaar je soep in porties die voor jou werken. Zo ontdooi je snel één kommetje tijdens de lunch, of net een hele kookpot voor het gezin, zonder één druppel te verspillen.
