Voorlopig laatste 'Bolleke' gebrouwen in Antwerpen: "Het bier uit Breendonk smaakt gelukkig nog exact hetzelfde"

"Ze scheuren een stuk van Antwerpen weg." Verschillende cafégangers waren begin mei niet te spreken over de verhuis van de bieren van brouwerij De Koninck. Enkele maanden later is het zover en is (voorlopig) het allerlaatste 'Bolleke' gebrouwen in Antwerpen.

Vandaag moesten enkel de tanks en de brouwzaal nog gepoetst worden om over 3 jaar te kunnen terugkeren naar Antwerpen. "We kijken toch met een goed gevoel naar de verhuis", zegt brouwer Sven Dekleermaeker, die sinds 2010 in brouwerij De Koninck werkt. "Ik ben heel tevreden over hoe we in Breendonk kunnen werken."

Toch is het even aanpassen voor de brouwers. "Elke brouwzaal is anders", gaat Dekleermaeker verder. "Het zijn bijvoorbeeld andere tanks, maar het is aan de brouwer om met de potten en de pannen die hij krijgt hetzelfde bier te kunnen maken. En ik ben ervan overtuigd dat dat gelukt is."

Sinds enkele weken wordt er in het belevingscentrum van brouwerij De Koninck bier geserveerd dat gebrouwen is in Breendonk. "We hebben eerst zelf geproefd en voelden dat het goed zat. 1 van onze brouwers, die hier al 30 jaar werkt, ziet en proeft geen verschil. Maar zelfs de consument heeft na enkele weken proeven geen enkele opmerking gemaakt."

De productie in Antwerpen is vandaag stilgelegd, en dat voor minstens 3 jaar. "Het is mooi om te zien dat er zoveel emotie hangt rond bier", aldus Dekleermaeker. Over 3 jaar wordt geëvalueerd of de brouwers terug naar Antwerpen verhuizen of niet.