Bij de Duitse kebab-producent Birtat, een van de grootste van het land, is er een akkoord bereikt over een loonsverhoging. De voorbije weken legden de arbeiders verschillende keren het werk neer om betere werkomstandigheden en een hoger loon te eisen. Daardoor raakte de productie verstoord en dreigde een tekort aan kebabvlees.
Kebabcrisis afgewend: sociaal akkoord bij Duitse vleesproducent
De meeste werknemers komen uit Turkije, Roemenië en Bulgarije. In de fabriek in Murr, in het zuidwesten van het land, malen en marineren ze het vlees, steken het op spiezen en wordt het diepgevroren uitgevoerd naar snackbars in binnen- en buitenland. Het bedrijf claimt maandelijks 13 miljoen klanten te bedienen.
Door de stakingsacties werd gevreesd voor tekorten in de sector. Maar zover komt het niet: vandaag is met de vakbond NGG een collectieve arbeidsovereenkomst (cao) afgesloten, voor het eerst in de sector. Die voorziet in een startloon van 2.600 euro bruto en een loonsverhoging die tegen 2027 kan oplopen tot 17 procent. Zo'n 90 procent van de vakbondsleden keurde het akkoord goed.
De vakbond hoopt in de toekomst de cao ook bij andere vleesbedrijven te laten gelden. Maar gevreesd wordt dat hierdoor het geliefde dönerbroodje weer duurder zal worden. Volgens de krant Wirtschaftswoche zou de prijs kunnen stijgen tot gemiddeld 10 euro. Na de inflatiecrisis stelde de links-radicale partij Die Linke nog voor om de prijs te plafonneren
