Sterrenchef Roger Van Damme serveert vandaag zijn laatste gerechten in 'Het Gebaar' in Antwerpen. Van Damme wil zich meer kunnen toeleggen op zijn academie in Schoten. "Het is een dubbel gevoel, het stoppen met het restaurant valt me veel zwaarder dan ik dacht", vertelt een emotionele Van Damme.
Sterrenchef Roger Van Damme serveert laatste gerechten in 'Het Gebaar' in Antwerpen: "Afscheid is heel emotioneel"
Klaas Wauters
Gepubliceerd:
Van Damme kondigde eerder deze maand aan dat hij zou stoppen met 'Het Gebaar'. Hij blijft wel de high tea verzorgen van het naburige hotel The Botanic Sanctuary. In Schoten gaat hij ook een culinaire school starten en er zal ook een foodtruck van hem door Vlaanderen rijden.
Emotionele laatste dag
Dat is ook de reden dat hij stopt. "Ik stop, omdat ik zo veel nieuwe dingen heb gepland. Toch is het moeilijk om daar nu aan te denken", vertelt hij. "Momenteel voelt het vooral als een afscheid."
Een restaurant voelt aan als je eigen kind
Roger Van Damme
Na 31 jaar neemt Van Damme afscheid van zijn zaak. Dat brengt de nodige emoties met zich mee. "De voorbije 31 jaar waren prachtig. Zo'n restaurant voelt toch aan als je eigen kind", vertelt hij met een krop in de keel. "Er zitten vandaag klanten die hier 31 jaar geleden al kwamen eten."
Na de laatste lunch komen er 's avonds familieleden en vrienden van Roger Van Damme langs. Samen zullen ze feestelijk afscheid nemen van het restaurant.
Regionaal nieuws uit Antwerpen
Gepubliceerd:
