Pop-up foodtrucks in recreatiedomein De Ster in Sint-Niklaas nu restaurant sluit

Bezoekers van De Ster in Sint-Niklaas zullen deze zomer dan toch iets kunnen eten en drinken in het recreatiedomein. Dat was lange tijd onduidelijk. Het restaurant De Brokkelinck sluit begin volgende week. En voor het nieuw restaurant aan de andere kant van het domein heeft de provincie na 2 jaar zoeken nog steeds geen overnemer gevonden. Om de leegte op te vangen, zullen er pop-up foodtrucks staan op het strand.

Lotte Aneca

wo 25 jun. 2025 17u43

"Het is nooit de bedoeling geweest om 2 restaurants open te houden in het recreatiedomein De Ster", reageert provincieraadslid Dagmar Beernaert (Vooruit). "Dat is in het verleden zo afgesproken en we zullen daar nu niet van afwijken." Aan de overkant van het domein werd immers volop gebouwd aan een gloednieuw toegangsgebouw 'Stella Nova', met eveneens een nieuwe brasserie die "alle kansen moet krijgen".

De concessie van De Brokkelinck loopt nu dus noodgedwongen af. Tegelijk is die nieuwe cafetaria nog niet open, want na 2 jaar zoeken heeft de provincie nog steeds geen uitbater gevonden. "We hebben de reglementering wat aangepast en gelukkig hebben we nu wel meerdere kandidaten. De gesprekken zijn lopende. We hopen dat begin volgend jaar het restaurant open kan gaan."

Intussen moeten bezoekers geen honger of dorst lijden. "We voorzien tijdelijke pop-up foodtrucks."

Nieuwe brasserie moest niet

"Ik kreeg opnieuw de vraag om De Brokkelinck nog een half jaar open te houden, maar dat is niet langer houdbaar", zegt Ben Stassen, die zelf al 39 jaar lang de zaak uitbaat.

De stelling dat De Brokkelinck in het vaarwater van de nieuwe brasserie zou komen, is geen goed argument volgens de uitbater. "Ons doelpubliek bestaat grotendeels uit senioren en mensen met een beperking of in een rolstoel", vertelt Stassen. "Dat zijn allesbehalve de mensen die je straks in de cafétaria naast een sporthal gaat terugvinden."

"Het is alsof je op de Grote Markt ook maar 1 horecazaak zou toelaten. Vanuit de provincie weerklonk dat het domein enkel bedoeld is voor recreanten. Van die boodschap was ik niet goed. Zijn ouderen dan niet welkom op De Ster? We zijn al die jaren het visitekaartje van De Ster geweest. Als het hier stampvol zat, was het domein zelf soms leeg."

Zo ziet het nieuw restaurant Stella Nova eruit.