Nieuw streekproduct Bocagekaas in Voeren: "Willen lokale producenten kans geven om hun stempel te drukken" 

Aan Commanderie 7 stelde Grenzeloos Bocageland op 12 juni hun nieuwe Bocagekaas voor. Kaasmeester Hans van Grinderbeek ontwikkelde de kaas in samenwerking met lokale melkveehouders en de gemeente Voeren. 

Van Grinderbeek kreeg 6 maanden de tijd om een unieke kaas te bedenken die het karakter weerspiegelt van het Voerense Bocagelandschap. 6 maanden die niet zonder moeite verliepen: "De eerste versie van de kaas zag er meteen al veelbelovend uit, toch bleek na het proeven dat het niet was wat we moesten hebben", zegt Hans. Na nog 3 versies kwam het team uiteindelijk tot de kaas die het nu is. Een product waar ze als collectief zeer blij mee zijn. 

Burgemeester Joris Gaens (Voerbelangen) is trots dat zo een project kan plaatsvinden in zijn gemeente. Een belangrijk project, zo zegt hij: "Met de inkomsten van streekproducten is het mogelijk om de lokale melkvee bedrijven te ondersteunen. Het is bewezen dat zij in de Voerstreek belangrijk zijn voor het behoud van ons authentiek Bocagelandschap."

Na de benoeming van Grenzeloos Bocageland tot landschapspark, ziet Hanne Mengels van Grenzeloos Bocageland dit als een volgende stap in het behoud van de authenticiteit van de streek. "Als landschapspark vinden we het heel belangrijk om streekproducten te helpen ontwikkelen, want streekproducten zijn eigenlijk een vertaling van wat het landschap ons kan geven." Daarmee benadrukt ze hoe belangrijk het is om lokale producenten een kans te geven om te groeien en te produceren.  

Grenzeloos Bocageland is nu op zoek naar ambassadeurs en ondernemers die de nieuwe kaas lokaal willen produceren op een grotere schaal.