In Olen toont de jonge ondernemer Mauro Vissers (21) voor het eerst zijn brouwerij aan het grote publiek. Mauro's passie voor bier begon door als hobby te brouwen met zijn opa. Toen hij 18 jaar was, bracht hij zijn eerste bier uit. "Het stroomt door mijn bloed: wij hebben thuis een drankenhandel en doen veel in de horeca", vertelt de jonge brouwer.
Van hobby met opa tot eigen biermerk: Mauro (21) toont brouwerij in Olen voor het eerst aan publiek
Nora Eurlings
Gepubliceerd:
'God Child Brewery' ofwel 'GCB': Mauro Vissers uit Westerlo heeft de naam van zijn brouwerij niet toevallig gekozen. "Jaren geleden ben ik met mijn opa, die ook mijn peter ('godchild' is het Engelse woord voor petekind, red.) is, begonnen met bier brouwen. We experimenteerden toen nog met een brouwpakket in de keuken", blikt hij terug.
Passie in de familie
"Het stroomt door mijn bloed: wij hebben thuis een drankenhandel en doen veel in de horeca. We hebben ook een eigen bier, de 'Flierefluiter', maar dat lieten we altijd ergens brouwen. Vandaar dat ik het eens zelf wilde proberen."
"Daarna ben ik zelf recepten beginnen te ontwikkelen en had ik een kleine opslagplaats in de kelder", vertelt Mauro verder. "Toen ik 18 was heb ik mijn eerste kerstbier op de markt gebracht. En ik ben ook als eerste geuzenbier beginnen te brouwen in de Kempen. Voorheen deden ze dat alleen in Brussel."
Magazijn in Olen
Enkele jaren later is 'GCB' uitgegroeid tot een heuse brouwerij met een magazijn in Olen, dat dit weekend voor het eerst de deuren openzet. "Opa helpt soms nog mee, hij komt graag proeven", vertelt Mauro. "Opa en mijn papa zijn ook heel trots dat ik het verderzet en ook zo gepassioneerd ben."
Regionaal nieuws uit Antwerpen
Gepubliceerd:
