De grijze noordzeegarnalen staan historisch duur. Dat heeft verschillende oorzaken. Enerzijds komt het garnalenseizoen pas eind augustus écht op gang, waardoor er nu zeer weinig wordt gevangen. Anderzijds blijkt dat de consument er veel voor wil betalen, waardoor de prijs mee evolueert.
Noordzeegarnalen bereiken recordprijs: tot 100 euro per kilogram voor gepelde garnalen
Lotte Aneca
Gepubliceerd:
Op sommige dagen betaal je tot 60 euro per kilogram voor ongepelde garnalen. Wil je gepelde garnalen? Dan kost je dat al snel 100 euro per kilogram. Ook op de veiling loopt de prijs op tot 25 euro per kilogram. Maar er is beterschap op komst. "Binnen een maandje zal de prijs wellicht zakken", belooft reder Lorenzo Desmit.
"Het seizoen komt pas binnen een maandje op gang. We zijn de voorbije jaren eigenlijk wat verwend geweest. Dan waren er op dit moment al garnalen in de zee. Nu zwemt er ook nog veel wijting rond. De kabeljauwsoort eet de garnalen op. Vorig jaar hadden we daar ook last van, daarom kenden we toen ook plots enorm hoge prijzen."
Seizoen is nog niet begonnen
"De prijzen zijn historisch hoog, maar we trekken nog niet aan de alarmbel", benadrukt ook Sander Meyns, adjunct-directeur van de Rederscentrale. "Er zijn op dit tijdstip van het jaar minder garnalen in de zee. Dus kunnen de vissers maar fracties aanbieden van wat ze anders in het seizoen vangen."
"Het is dus nu nog te vroeg om er van uit te gaan dat het sowieso een slecht seizoen zal worden. Als de situatie eind augustus nog zo dramatisch is, dan kunnen we pas panikeren."
Consument wil meer betalen
Toch blijft de garnaal populair. "De situatie in de zee is op zich niet slechter dan vorig jaar, maar de consument blijkt wel bereid om meer te betalen", legt Meyns uit. "Dus daarom blijft de prijs ook stijgen. Het is simpelweg het verhaal van vraag en aanbod."
"Iedereen is zot van die geirnoazen", lacht Lorenzo Demist nog. "Iedereen moet wat geduld hebben."