Bij bioboerderij Livinushof van Pieter-Jan en Maarten in Sint-Margriete, bij Sint-Laureins, dreigen 6.000 kilogram gekleurde wortelen verloren te gaan. Het gaat om wortelen met een afwijkende vorm of kleur, die daardoor niet in de supermarkt terechtkomen, maar wel perfect eetbaar zijn. Voedselcollectief Waste Warriors probeert de oogst alsnog te redden.
Sint-Margriete
Bioboeren Pieter-Jan en Maarten uit Sint-Margriete zoeken kopers voor 6 ton 'lelijke' wortels
Bij bioboeren Pieter-Jan en Maarten van Livinushof is het einde van het seizoen in zicht. Daardoor is er ook een overschot dat niet verkocht geraakt. Dit jaar gaat het dus om zo'n 6.000 kilogram wortelen, die een afwijkend uiterlijk hebben, maar wel eetbaar zijn.
Voedselcollectief Waste Warriors probeert via een oproep de oogst alsnog te redden. "Het zijn wortelen die niet in de supermarkt belanden. Dat vinden we jammer en willen we laten zien", zegt Thomas Schiltz van de organisatie. "En we willen die redden."
De wortelen zullen later deze week beschikbaar zijn via de website van Waste Warriors . Ze kunnen worden afgehaald op verschillende locaties.
Regionaal nieuws uit Oost-Vlaanderen
Gepubliceerd: