Het Brussels Hoofdstedelijk Gewest erkent het ambacht van chocolatier voortaan als immaterieel cultureel erfgoed. Zo hoopt het Gewest ook de andere landsdelen aan te sporen om chocolatiers dezelfde erkenning te geven. Op termijn zou het metier dan UNESCO-werelderfgoed kunnen worden.
Brussel erkent ambacht van chocolatier als cultureel erfgoed
Na het bier, het poppentheater en het bloementapijt heeft Brussel er een stuk erfgoed bij: de chocolatiers beoefenen vanaf nu een beschermd ambacht. Dat heeft het Gewest bekendgemaakt in de Sint-Hubertusgalerij in hartje Brussel. Een symbolische plek, want net in die galerij werd in 1912 de praline uitgevonden.
"Onze hoofdstad is de geboorteplaats van de praline en de ballotin (de typische doosjes waarin pralines worden verpakt, red.)", zegt staatssecretaris Ans Persoons (vooruit.brussels). Ze is bevoegd voor Erfgoed. "Chocolade is dus onlosmakelijk verbonden aan Brussel. Het is dan ook volkomen logisch dat we aan onze chocolatiers tonen dat we hen appreciëren."
Persoons hoopt dat ook de andere landsdelen het metier van chocolatier zullen erkennen als cultureel erfgoed. "Op termijn zouden we misschien zelfs op de Werelderfgoedlijst van UNESCO opgenomen kunnen worden", zegt de staatssecretaris. Die internationale erkenning door UNESCO is alleen mogelijk als ook Vlaanderen en Wallonië het ambacht van chocolatier officieel erkennen.
Deze erkenning zal zeker een boost geven aan onze verkoop, al eten de Belgen ook nu al massaal chocolade
Eloïse Blondeel van Chocolatier Frederic Blondeel
De chocolatiers komen zo als 22e op de lijst met cultureel erfgoed. Bier, speculooskoekjes en frieten staan al langer op die lijst. Dat de erkenning tot nu op zich heeft laten wachten, vindt Eloïse Blondeel van Chocolatier Frederic Blondeel niet erg. "Voor alles is een tijd", zegt ze. "En we zijn vooral blij dat ons moment nu is aangebroken. Ik vind het ook fijn dat ik dit kan meemaken. Eigenlijk is de timing voor mij dus perfect."
Boost voor verkoop bij toeristen
Blondeel denkt dat de erkenning een boost kan geven aan hun verkoop. "Wij gaan het zeker in de kijker zetten bij onze klanten", zegt ze. "Als ze bij ons kopen, zullen ze geweten hebben dat ze zich te midden van cultureel erfgoed bevinden."
"Deze extra factor zal misschien vooral bij buitenlandse toeristen een rol spelen", denkt de chocolatier. "De Belgen eten al héél veel chocolade, dus aan hen kan ik alleen maar zeggen: doe zo voort!"
5,5 miljard euro aan chocolade-export
Ook Philippe de Selliers, CEO van Leonidas, is tevreden met de erkenning. De Selliers is ook voorzitter van de Belgische Chocolade Associatie, Die 200 chocolatiers in België begeleidt. "Belgische chocolade wordt al in binnen- en buitenland erkend als een van de beste chocolades ter wereld", zegt De Selliers. "Het is belangrijk om dit nog méér in de verf te zetten. Met 5,5 miljard euro aan chocolade-export is België immers een belangrijke producent."
Regionaal nieuws uit Brussel en Vlaams-Brabant
Gepubliceerd: