In Spanje worden schoolkantines verplicht om gezonde maaltijden te serveren om het aantal kinderen met overgewicht te verminderen. Zo moeten ze elke dag verse groenten en fruit voorzien en leerlingen de optie geven om een vegetarische of veganistische maaltijd te eten.
Vers, gezond en gevarieerd: Spanje voert strenge regels in voor schoolmaaltijden in strijd tegen obesitas bij kinderen
Louise Van Immerzeele
Gepubliceerd:
Een studie uit 2019 toont aan dat meer dan 40 procent van de Spaanse kinderen (6 tot 9 jaar) meer dan het aangeraden gewicht hebben. 17 procent wordt zelfs gezien als obees. De Spaanse regering grijpt daarom in.
Om dat percentage terug te dringen, moeten Spaanse scholen elke dag verse groenten en fruit serveren. En niet zomaar groenten en fruit: bijna de helft moet seizoensgebonden zijn en idealiter lokaal geteeld. Daarnaast moet ook 5 procent biologisch gecertifieerd zijn.
Verder onderzoek van het Federale Voedingsagentschap in 2023 wijst uit dat 37 procent van de scholen hoogstens 2 keer per week verse groenten aanbiedt. Bovendien biedt bijna een derde van de Spaanse schoolkantines leerlingen te veel gefrituurd voedsel aan – meer dan het aanbevolen maximum van 2 porties.
Aan dat gefrituurd voedsel worden nu voorwaarden opgelegd. Zo mag eten enkel gebakken of gefrituurd worden in olijf- of zonnebloemolie. Ook mogen pizza's en taarten die niet in de schoolkeuken gemaakt zijn, slechts 1 keer per maand aangeboden worden.
Minder suiker en vegetarische maaltijden
Er ligt ook een limiet op het percentage van cafeïne, zout en suiker. Frisdranken die meer dan 5 procent suiker bevatten, mogen niet meer aangeboden worden. Overheidsstudies tonen dat 70 procent van de drankjes die scholen aanbieden in drankautomaten, die opgelegde limiet overschrijdt.
Ten slotte moeten leerlingen altijd de mogelijkheid hebben om een vegetarische of veganistische maaltijd te eten, om zo minder vlees te consumeren. Bijkomend moeten scholen dan ook 1 keer in de week vis op het menu zetten.
