De prijs van eieren is nog maar eens gestegen, naar een nieuw record dus. Dat blijkt uit cijfers van de eierprijzencommissie in Kruisem. De hoge prijzen zijn het gevolg van de typische rush op eieren in de aanloop naar Pasen in combinatie met een veel beperkter aanbod door de vogelgriep.
Voor een bruin scharrelei van 62,5 gram bedraagt de prijs momenteel 17,69 cent. Een week geleden was dat nog 17,52 cent. Het gaat voor alle duidelijkheid om de prijs die de pluimveehouder krijgt. In de winkel is een karton eieren nog duurder.
Aanleiding voor de recordprijzen is de wereldwijde krappe markt. Er is in aanloop naar Pasen extra veel vraag naar eieren, terwijl het aanbod door onder meer vogelgriep in de VS en Oost-Europa beperkt is. Traditioneel zakken de eierprijzen na Pasen.
De prijs van de eieren voor ons land wordt wekelijks vastgelegd tijdens een overleg op het gemeentehuis van Kruisem. Dat gebeurt al sinds 1954 in de zogenoemde eierprijzencommissie, een overleg tussen vertegenwoordigers van de producenten en de handelaars. Daarbij wordt onder meer gekeken naar de buitenlandse prijzen voor eieren, de vraag en het aanbod.
