Er is 80 jaar na het sluiten van een eeuwenoude witloofkelder in Beveren opnieuw een witloofoogst. De kelder werd 2 jaar geleden ontdekt in de tuin van het woonzorgcentrum Meulenberg. "We zijn heel trots, want het zijn mooie witloofstronken geworden. Het proefproject is zeker geslaagd", zegt directrice van het woonzorgcentrum Meulenberg Kris Van Doninck.
Kanton Beveren
Eeuwenoude witloofkelder in Beveren levert na 80 jaar opnieuw witloofoogst
Stijn Vereecken
Gepubliceerd:
De witloofkelder is 2 jaar geleden ontdekt door Gerda Drieghe van vzw Bosgroep tijdens het opknappen van de tuin. In het woonzorgcentrum woonde vroeger dokter Gerard de Paep en tijdens de Tweede Wereldoorlog dient het als schuilkelder voor zijn familie en enkele buren. Na de oorlog is de kelder begraven en helemaal vergeten. Op het einde van de 19de eeuw werd er voor het laatst witloof gekweekt, tot nu dus.
Begin december plantten de vrijwilligers van de Bosgroep 200 witloofwortels in de kelder. Dat lijkt veel, maar vult slechts een derde van de ruimte. Onderaan kwam er een laagje paardenmest dat dient als natuurlijke warmtebron. 3 maand na het planten volgt nu dus de eerste oogst. "Ik denk dat we hier in de toekomst mee verder zullen gaan, want het proefproject is duidelijk een succes", zegt Van Doninck.
Toch mag het woonzorgcentrum het witloof niet gebruiken: "Jammer genoeg mogen we volgens de voedselveiligheid geen zelf geteelde groenten gebruiken in onze keuken, dus belandt het witloof niet in onze keuken."
De opbrengst van de oogst gaat naar een bedanking voor de vrijwilligers en de bewoners van het woonzorgcentrum.
Regionaal nieuws uit Oost-Vlaanderen
Gepubliceerd: