Pureemaker Pureto uit Gent is verkozen tot Oost-Vlaamse Starter van 2024. De broers Vandegehuchte uit Gent kregen de titel van de zelfstandigen organisatie Unizo. De 2 broers stampen, zoals ze zelf zeggen, puree op grootmoeders wijze en werken af met speciale sauzen.
Pureemaker Pureto uit Gent is Oost-Vlaamse Starter van 2024: "Puree op grootmoeders wijze hot maken"
Sandra Stacius
Gepubliceerd:
Het is snel gegaan voor de broers Gilles en Gaétan Vandegehuchte. Het ondernemen zat de twintigers al in het bloed tijdens hun studententijd. Toen hadden ze al het idee om iets te doen rond de recepten van hun 'moeke Lisette'. Pas 2 jaar geleden gingen ze volop voor Pureto, puree op grootmoeders wijze op een nieuwe en moderne manier verpakt. De puree wordt geserveerd met speciale sausjes en toppings.
Eerst veroverden de broers het internet en vorige maand openden ze in Gent een restaurant. Bestellingen plaats je aan een kiosk en als het echt snel moet gaan, is er vooraan een afhaalstation met voorgemaakte bowls. Zo is de klant snel bediend. Na Gent hebben ze ook nog 2 andere vestigingen op het oog, waar precies is nog niet duidelijk.
"Herkenbaar en traditioneel product in een nieuw, hip jasje"
Jos Vermeiren, Unizo Oost-Vlaanderen
Unizo koos voor de broers omdat ze onder meer een zeer herkenbaar en traditioneel product vernieuwd hebben en het ook hip hebben gemaakt. Volgens Unizo Oost-Vlaanderen werkt de combinatie van traditie en innovatie zeer aanstekelijk. De broers trekken ook de kaart van duurzaamheid. Op het Paradise City Festival in 2024 wonnen ze daarvoor zelfs de Food Sustainability Award. En al die zaken waren doorslaggevend om de jonge broers de prijs van "Starter van het Jaar" te geven, laat Unizo Oost-Vlaanderen nog weten.
Vorig jaar waren er minstens 15.583 starters in Oost-Vlaanderen. Uitgesplitst per arrondissement gaat het om 1.909 starters in Aalst, 1.839 in Dendermonde, 7.563 in Gent, 1.910 in Oudenaarde en 2.362 in Sint-Niklaas.
Regionaal nieuws uit Oost-Vlaanderen
Gepubliceerd: